books كيك الليمون

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Lemon cake with cream and ginger # Lemon cake cream # Lemon cake recipe # lemon cake method # Lemon cake with sauce # Lemon cake without eggs

كيك الليمون (Info)

ثلاثة أكواب وربع من الطحين.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
رشّة من الملح.
أربع بيضات.
ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
ملعقة كبيرة من برش الليمون.
ربع كوب من كلّ من:
- الزبدة الذائبة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- عصير الليمون.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر.

مكونات تشريب الكيك:

مكونات التزيين:

خفق البيض، مع السكر والفانيلا حتّى يذوب.
إضافة الزبدة، والزيت، وبرش الليمون، وخفق المزيج لمدّة خمس دقائق.
تنخيل الطحين مع البيكنج باودر والملح.
إضافة المواد التي تمَّ تنخيلها بالتدريج، وبالتناوب مع عصير الليمون، وخلطها بهدوء ولمدّة قصيرة.
دهن قالب الإنجلش كيك، أو تغليفه بورق الخبيز.
وضع الخليط في القالب، وخبزه بالفرن لدقائق في الرف الأوسط وعلى أعلى درجة.
خفض الحرارة إلى 180 درجة مئويّة، وخبزه حتّى ينضج لمدّة أربعين دقيقة.

تحضير صلصة التشريب:

إذابة السكر في الماء على نار هادئة الحرارة.
إضافة عصير الليمون عندما يبدأ الماء بالغليان.
تحريك الصلصة، ثمَّ إزالتها عن النار.
إخراج الكيك من الفرن عندما ينضج، وقلبه على شبك معدنيّ، وعمل ثقوب بالكيكة الساخنة، بحيث تصل الثقوب إلى قاعدة الكيك، وذلك باستخدام عود رفيع، أو سكين صغير حادة.
تشريب الكيك بالصلصة الساخنة، ويُفضّل استعمال الفرشاة ودهن جوانب الكيك، ثمَّ تركها حتّى تبرد جيداً.

تزيين كيك الليمون:

خلط السكر مع عصير الليمون والفانيلا في طبق عميق، والاستمرار في الخلط حتّى يتجانس الخليط مع بعضه البعض.
وضع الخليط في كيس الحلواني، أو القمع، وتطبيقه فوق الكعكة الباردة على شكل خطوط.
رشّ الكيك ببرش الليمون.

Source: mawdoo3.com