books فوجة دجاج

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Canadian fugue # Battle of Fuja # Fogga art # Triple Fugue # small fugue # double fugue # The poem traveled, the holiday party traveled # How do I wash chicken? # How do I make Madghouq Chicken? # How do you cook chicken? # How do I stuff chicken? # How do I cook Kentucky Fried Chicken? # How do I cook stuffed chicken? # How do I make stuffed chicken? # How do we season chicken? # How do I clean chicken? # What is black chicken? # What is the sound of a chicken? # How do I raise chicken? # What countries consume the most chicken?

فوجة دجاج (Info)

مدة التحضير	عشر دقائق
مدة الطهي	سبعون دقيقة
تكفي لـ	عدة أشخاص
طريقة الطهي	طهي على النار

المكونات

كوبان من أرز البسمتي.
دجاجة يعادل وزنها كيلو غرام تقريباً مقطّعة -حسب الرغبة-.
ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الليمون العماني المجفف المطحون.
- الكركم.
- الفلفل الأسود.
ملعقتان صغيرتان من كلٍ من:
- الملح.
- بهارات البزار الخليجي.
- بودرة الكمون.
حبتان من الفلفل الخضر الحلو(الرومي) المقطّع إلى شرائح.
حبتان من البصل المقطّع مكعبات.
قرنان من الفلفل الحار المقطّع إلى شرائح.
أربع ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.
خمس ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.

طريقة التحضير

غسل الأرز في وعاء خلط عميق جيداً إلى أن يصبح اللون شفافاً ثمّ نقعه بالماء البارد لمدة ثلاثين دقيقة.
تشويح الزيت في مقلاة متوسطة العمق على نار متوسطة ثمّ تشويح البصل في الزيت مع البهارات، الكركم، الكمون والثوم لمدة دقيقتين.
إضافة قطع الدجاج إلى البصل وتتبيله مع الملح، الفلفل، الكزبرة، الليمون العماني، قرن الفلفل الأخضر الحار والفلفل الحلو وتشويح الخليط لمدة دقيقتين.
إضافة ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم إلى الخليط ثمّ إضافة القليل من الماء ومتابعة التقليب ثمّ خفض الحرارة إلى هادئة وتغطية القدر وتركه على النار لمدة ثلاثين دقيقة ثمّ رفع قطع الدجاج عن المار ووضعها في طبق.
تصفية الأرز من ماء النقع ووضع الأرز في قدر مغطّى بإحكام بقطعة من القماش ثمّ إضافة حوالي ثلاثمئة ملليلترٍ من الصوص المحضّر وتركه لمدة ساعة على نار هادئة.
وضع قطع الدجاج في صينية خبز ثمّ دهنها بالباقي من صلصة الطماطم ووضعها بالفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة أربعين دقيقة.
سكب الأرز في طبق تقديم مناسب ثمّ وضع قطع الدجاج فوق الأرز وتزيينه بالبصل المقطّع شرائح والكزبرة المفرومة والصنوبر المقلي وتقديمها.

Source: mawdoo3.com

Unavailable