يمكن الحصول على العديد من فوائد الكمون باستخدامه بكميات صغيرة مع التوابل الأخرى، والتي تمدّ الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، وفي ما يأتي نذكر بعض الفوائد الهامة للكمون:
- يساعد على عملية الهضم: حيث يعد الاستخدام التقليدي الأكثر شيوعاً للكمون هو معالجة عسر الهضم؛ وذلك لأنَّه يساعد على تسريع عملية الهضم عن طريق ما يأتي:
- زيادة نشاط الإنزيمات والبروتينات الهضمية.
- زيادة افراز العصارة الصفراوية (بالإنجليزية: bile) من الكبد؛ حيث تساعد هذه العصارة على هضم الدهون وبعض العناصر الغذائية في الجهاز الهضمي.
- تقليل أعراض متلازمة القولون العصبي (بالإنجليزية: Irritable bowel syndrome)، وتشمل هذه الأعراض: المغْص، وتشنجات في الجهاز الهضمي، والغثيان، والانتفاخ.
- يعدُّ مصدراً غنياً بالحديد: فبذور الكمون بطبيعة الحال غنية بالحديد؛ حيثُ إنَّ ملعقة صغيرة واحدة من الكمون المطحون تحتوي على (1.4 ملغ) من الحديد.
- يحتوي على مركبات نباتية مفيدة: حيثُ تعمل هذه المركبات كمضادات للأكسدة، وهي مواد كيميائية تقلّل من الأضرار التي تُسبّبها الجذور الحرة؛ حيث يحتوي الكمون على مضادات الأكسدة التي تُثبّت الجذور الحرة وتُثبّت نشاطها، وتساعد على الشعور بالصحة والحيوية.
- يقي من الأمراض المنقولة بالغذاء: حيث يمتلك الكمون كغيره من التوابل خصائص مضادة للميكروبات؛ والتي قد تقلّل من خطر العدوى المنقولة عن طريق الأغذية؛ حيثُ إنّها تعمل على منع نمو البكتيريا والفطريات المُعدية.
- يساعد على التخفيف من الإجهاد؛ وذلك من خلال عمله كمضاد للأكسدة.
- يساعد على التقليل من خطر الإصابة ببعض الأمراض؛ كبعض أنواع السرطان، وأمراض القلب والأوعية الدموية، والسُّكّري من النوع الثاني.
- يساعد على التحسين من مستوى السكر في الدم.
- يُحفِّز عمل الجهاز العصبي المركزي.
Source: mawdoo3.com