books طريقة عمل كفتة التونة
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
طريقة عمل كفتة التونة (Info)
المكوّنات
- خمسمئة وخمسون غراماً من التونة.
- حبّة من البطاطا مسلوقة ومقطعة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من البسقماط.
- عصير حّبة من الليمون.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- بصلة متوسّطة الحجم ومفرومة إلى شرائح.
- بيضة مخفوقة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من غارام ماسالا.
- ملح -حسب الرغبة-.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت، إضافةً إلى القليل منه للقلي.
طريقة التحضير
- نخلط التونة مع البطاطا المسلوقة في وعاء.
- نسخّن ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر على النار، ونقلي البصل إلى أن يذبل.
- نضيف الزنجبيل ونخلط.
- نضع خليط التونة، والبطاطس ونخلط جيداً.
- ننكه بالفلفل الأسود، والغارام ماسالا، والملح ونخلط.
- نضيف الكزبرة ونخلط.
- نسكب عصير الليمون، ونخلط.
- نطفئ النار، ونضع الخليط في وعاء.
- نضيف البيضة المخفوقة، ونخلط بيدينا.
- نضع الدقيق والبقسماط، ونخلط بيدينا جيداً إلى أن تتجانس المكونات.
- نشكل الخليط على هيئة أقراص متوسّطة الحجم.
- نضع كميّة من الزيت تكفي لغمر القطع في مقلاة، ونسخّنه ثمّ نقلي أقراص الكفتة إلى أن تنضج.
