books طريقة صنع المثلجات
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to make ice cream biscuits
# How to make dry ice
# How to make ice cream tart
# How to make ice cream with clay
# How to make ice cream at home
# How to make ice cream cake with biscuits
# How to make ice cream cookie dough
# How to make ice cream without a machine
# How to make ice cream sauce
# How to make ice cream the easy way
# How to make ice cream with tea biscuits
# How to make ice cream cake
# How to make ice cream for diet
# How to make ice cream sandwich
# How to make ice cream cups
# How to make ice cream with milk
# How to make ice cream without cream
# How to make ice cream without eggs
# How to make ice cream with egg whites
View more
Source: mawdoo3.com
طريقة صنع المثلجات (Info)
المثلجات باللبن والفراولة
المكونات
- خمسة أكواب من اللبن الرائب كامل الدسم.
- أربعة أكواب من الفراولة الطازجة المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
- كوب من السكر الأبيض الخشن.
- كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة.
- أربع ملاعق من عصير الليمون الأصفر.
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
- رشة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب الحجم، توضع قطع الفراولة، وترش عليها كمية السكر، ويقلب المزيج جيداً حتى يختلط السكر مع الفراولة.
- من فترة إلى أخرى، يُقلّب مزيج السكر والفراولة، وذلك للتأكد من ذوبان السكر في الماء الذي يخرج من الفراولة، حيث إن هذه العملية قد تستغرق فترة أقصاها ربع ساعة.
- بعد ذوبان السكر، ينقل هذا المزيج إلى الخلاط الكهربائي، ويضرب حتى يصبح مثل العصير.
- في وعاء آخر، يمزج اللبن مع الحليب والزبدة، بالإضافة إلى كمية من عصير الليمون وخلاصة الفانيلا.
- يضاف مزيج الفراولة بعد أن يتم تصفيته باستخدام المنخل، فوق مزيج اللبن وتضاف رشة من الملح، ويحرك المزيج جيداً حتى يختلط اللبن بالفراولة.
- ينقل المزيج الجاهز إلى عبوة بلاستيكية، ويبرد في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعتين.
- في حالة وجود آلة صنع البوظة في البيت، يتم وضع المزيج البارد في الآلة، لتبرده حسب التعليمات الموصى بها من الشركة المصنعة.
- في حالة لم تكن هذه الآلة متوفرة في البيت، توضع العبوة البلاستيكية في الفريزر، مع الحرص على تقليبها كل نصف ساعة باستخدام الشوكة، وتكرار هذه العملية ثماني مرات على الأقل.
- بعد أن يصبح قوام البوظة مناسباً، يضاف إليها بعض القطع من الفراولة وتخلط جيداً، ويعاد المزيج إلى الفريزر لربع ساعة أخيرة قبل التقديم.
- تقدم البوظة الجاهزة في أكواب مناسبة، وتزين بورقة من النعناع.
مثلجات باستخدام البيض
المكونات
- أربعة أكواب من الحليب السائل كامل الدسم.
- أربع ملاعق صغيرة من الطحين الأبيض، والمنخول مسبقاً.
- بيضة متوسطة الحجم، مخفوقة جيداً.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا، أو المسحوق بحسب المتوفر.
- ملعقة كبيرة من السكر، أو يمكن أن تزيد بحسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في قدر تضاف كمية الحليب والسكر، بالإضافة إلى الفانيليا، ويحرك المزيج جيداً.
- يضاف الطحين على الحليب، ويحرك للتأكد من أنه ذاب بشكل كامل.
- يوضع القدر على نار متوسطة، ويترك حتى يغلي ويصبح قوامه متماسكاً.
- بعد أن يبرد المزيج، يوضع في عبوة بلاستيكية، ويبرد في الثلاجة حتى يبرد لمدة لا تقل عن 3 ساعات، وثم يقدم مع صلصة الشوكولاتة.
