العربية  

books حلويات رمضانية

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

حلويات رمضانية (Info)


فطيرة التمر

المكوّنات:

  • علبة من الحَليب المكثّف المُحلّى.
  • كوب ونصف من التمر منزوع النواة والمفروم.
  • كوب من الماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • نصف كوب من الزبدة غير المملّحة والمقطّعة.
  • ثلث كوب من السكر الناعم.
  • بيضتان بدرجة حرارة معتدلة.
  • كوب وربع من الدقيق الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيلا.


طريقة التحضير:

  • نمزج الحَليب مع التمر والماء في وعاء كبير، ثمّ نضع المَزيج على نارٍ خَفيفة حتّى يطهو مع التحريك لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
  • نَرفع المَزيج عن النار، ونُضيف له البيكنج صودا، ثمّ نتركه جانباً حتّى يَبرد.
  • نضع الزبدة في وعاء ثانٍ، ونُضيف لها البيضتين تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
  • نُضيف خليط الدقيق والفانيلا تدريجياً، ثمّ نُضيف مزيج التمر.
  • نسكُب المَزيج في صينيّة الفرن بعد دهنها بالزبدة ورشّها بالدقيق، ثمّ نَخبزه في الفرن المسخّن مُسبقاً على حرارة 175 درجة مئويّة لمدّة أربعين إلى خمسٍ وأربعين دقيقة.


ليالي لبنان

المكوّنات:

    • كوبان ونصف من الماء.
  • علبة من الحليب المكثّف المحلّى.
  • نصف كوب من السميد الناعم.
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد، وماء الزهر.
  • كوب من مخفوق الكريمة السائلة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الفستق المفروم، ورقائق اللوز المحمّصة.


طريقة التحضير:

  • نَضَع الماء والحليب في وعاء متوسّط الحجم، ونَضعه على النّار ونتركه حتّى يَغلي.
  • نخفق البيض مع السميد في وعاءٍ ثانٍ، ونُضيف هذا المخفوق إلى الحَليب الموضوع على نار هادئة، ونُحرّك جيّداً لمدّة ثلاث دقائق.
  • نَرفع الوعاء عن النار، ونُضيف ماء الورد وماء الزهر، ونُحرّك، ثمّ نسكبه في أطباق التقديم، ونَتركه جانباً حتّى يبرد.
  • نُزيّن بالكريمة المَخفوقة، والفُستق واللوز.
Source: mawdoo3.com
 
(2)
Ramadan Library

Ramadan Library

 

 
(3)
Ramadan Lessons

Ramadan Lessons