books حلوى القشطة
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
حلوى القشطة (Info)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 15 دقيقة |
| مدّة الطهي | 3 دقائق |
| عدد الحصص | 4 حصص |
المكوّنات
- مئة ملليلتر من الحليب الطازج.
- مئة غرام من الكريمة الثقيلة.
- القليل من المستكة.
- مئتان وخمسون غراماً من جبنة ريكوتا.
- ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة التحضير
- وضع المستكه قبل استخدامها في المجمد لمدّة عشر دقائق تقريباً لتسهيل عملية طحنها.
- خلط المستكة مع ملعقة من السكر، ثمّ طحنها بالهاون أو في مطحنة البهارات.
- وضع قدر متوسط الحجم على النار متوسطة وتسخين الحليب فيه إلى أن يتكرمل بعض الشيء وذلك بتركه في القدر يغلي لبعض الوقت بحيث يلتصق في القاع، عندها تخفيف النار لمنع احتراق الحليب.
- تصفية الحليب مما علق به من قعر القدر وتركه ليبرد قليلاً قبل الاستخدام.
- إضافة كلٍ من: جبنة الريكوتا، والكريمة، والمستكة إلى الحليب المكرمل وخلطهم جيّداً.
- وضع خليط القشطة في المجمد، وتزيينها بالمكسرات، والعسل قبل تقديمها.
