books المعمول الدوسري
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Al-Dossary Maamoul Method
# Methods of making incense al-Dossary
# Dosari Maamoul Incense Work
# Dr. Welcome Al-Dossary
# Rafa'ah Dahim Nasser Al-Dossary
# Ahmed Al-Dossary
# Badi Al-Dossary
# Basil Al-Dossary
# Bader Al-Dossary
# Dossary beet
# Bunyan Al-Dossary
# Tamim Al Dossary
# Jassim Al-Dossary
# Juma Al-Dossary
# Amer Al-Dossary
# Abdul Aziz Saad Al-Dossary
# Abdullah Khalaf Al-Dossary
# Abdullah Saif Al-Dossary
# Abdullah Shabib Al-Dossary
# Obaid Al Dossary
View more
Source: mawdoo3.com
المعمول الدوسري (Info)
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
- كوبان وربع من الطحين.
- نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: حب الهال المطحون، والبيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من كلّ من: السكر الناعم والزبدة اللينة.
- ربع كوب من السمنة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
مكوّنات الحشوة:
- تمر منزوع البذور ومعجون مع البهارات المشكلة حسب الحاجة.
- جوز مفروم ناعماً حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- ضعي الطحين، والبيكنج باودر، والملح، والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي.
- اخلطي المكوّنات على سرعة متوسطة حتى تتداخل مع بعضها.
- أضيفي الزبدة، والسمنة، واخفقي من جديد حتى يتكون لديك خليط رملي القوام.
- اخفقي البيضة مع الفانيلا، وضعيها على الخليط، وقلبي حتى تتكوّن لديك عجينة متماسكة وقابلة للتشكيل.
- اتركي العجينة على طاولة المطبخ حتى تختمر، مع الحرص على تقليبها بين الحين والآخر.
- قطعي العجينة إلى كرات يتناسب حجمها مع قوالب التشكيل.
- أحدثي في كلّ كرة تجويفاً صغيراً، واحشيها بكمية مناسبة من الحشوة التي ترغبين بها تمر أو جوز.
- أعيدي تشكيل العجينة على شكل كرة، وضعيها في القالب حتى تأخذ شكله.
- رتبي حبات المعمول المحشوة في صينية الفرن بعد تغليفها بورق الزبدة، مع مراعات ترك مسافة بين كل حبة والآخرى.
- أدخلي الصينية في فرن مسخن مسبقاً، واتركيها مدة تتراوح بين عشرين وخمس وعشرين دقيقة حتى تأخذ حبات المعمول اللون الذهبي.
- اتركي المعمول حتى يبرد، ثمّ قدميه مع السكر المطحون.
