كتب المعمول الدوسري

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# طريقة المعمول الدوسري # طرق عمل بخور الدوسري # عمل بخور معمول دوسري # د ترحيب الدوسري # رفعة دحيم ناصر الدوسري # أحمد الدوسري # بادي الدوسري # باسل الدوسري # بدر الدوسري # بنجر الدوسري # بنيان الدوسري # تميم الدوسري # جاسم الدوسري # جمعة الدوسري # عامر الدوسري # عبد العزيز سعد الدوسري # عبد الله خلف الدوسري # عبد الله سيف الدوسري # عبد الله شبيب الدوسري # عبيد الدوسري

عرض المزيد

المعمول الدوسري (معلومة)

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

كوبان وربع من الطحين.
نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: حب الهال المطحون، والبيكنج باودر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من كلّ من: السكر الناعم والزبدة اللينة.
ربع كوب من السمنة.
بيضة.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

مكوّنات الحشوة:

تمر منزوع البذور ومعجون مع البهارات المشكلة حسب الحاجة.
جوز مفروم ناعماً حسب الحاجة.

طريقة التحضير

ضعي الطحين، والبيكنج باودر، والملح، والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي.
اخلطي المكوّنات على سرعة متوسطة حتى تتداخل مع بعضها.
أضيفي الزبدة، والسمنة، واخفقي من جديد حتى يتكون لديك خليط رملي القوام.
اخفقي البيضة مع الفانيلا، وضعيها على الخليط، وقلبي حتى تتكوّن لديك عجينة متماسكة وقابلة للتشكيل.
اتركي العجينة على طاولة المطبخ حتى تختمر، مع الحرص على تقليبها بين الحين والآخر.
قطعي العجينة إلى كرات يتناسب حجمها مع قوالب التشكيل.
أحدثي في كلّ كرة تجويفاً صغيراً، واحشيها بكمية مناسبة من الحشوة التي ترغبين بها تمر أو جوز.
أعيدي تشكيل العجينة على شكل كرة، وضعيها في القالب حتى تأخذ شكله.
رتبي حبات المعمول المحشوة في صينية الفرن بعد تغليفها بورق الزبدة، مع مراعات ترك مسافة بين كل حبة والآخرى.
أدخلي الصينية في فرن مسخن مسبقاً، واتركيها مدة تتراوح بين عشرين وخمس وعشرين دقيقة حتى تأخذ حبات المعمول اللون الذهبي.
اتركي المعمول حتى يبرد، ثمّ قدميه مع السكر المطحون.

المصدر: mawdoo3.com

(3)