books الكرواسان السادة

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Gentlemen croissants # Gentlemen or gentlemen of Hadhramaut # Take off your masks, gentlemen! # Gentlemen and gentlemen # How to wrap croissants # How to make croissants # Quick Croissants # making croissants # Gentlemen aroused # Gentlemen - take off your masks # gentlemen's union # The piety of the pious gentlemen # The tribe of gentlemen watching supervision # The villages of the isolation of the gentlemen # Gentlemen of the Knights Hospitaller # Gentlemen of the military organizations # Skilled gentlemen # Shafi'i gentlemen # Sufi gentlemen # gentlemen scholars

الكرواسان السادة (Info)

مدة التحضير	عشرون دقيقة
مدة الطبخ	مئة وعشرون دقيقة
تكفي لـ	ثمانية أشخاص

المكوّنات

بيضة مخفوقة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
نصف كوب من الماء الدافئ.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
نصف كوب من الحليب الدافئ.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ثلاثة أكواب ونصف الكوب من الطحين.
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.

طريقة التحضير

وضع الماء الدافئ، الخميرة والحليب في الخلاط، وخلطهم جيداً.
ترك الخليط لمدة خمس دقائق حتى تتكون فقاعات الخميرة.
إضافة الزبدة، الملح، زيت الذرة، السكر وكوب من الطحين، وخلطهم جيداً على سرعة بطيئة لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكوّنات.
إضافة كوب وربع من الطحين وعجنهم جيداً، حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة مع إمكانية إضافة المزيد من الطحين بالتدريج حسب حاجة العجينة.
وضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، بعد دهن سطحها بالقليل منه.
تغليف العجينة بالنايلون، ووضعها في مكان دافئ لمدة خمس وأربعين دقيقة إلى ستين دقيقة حتى ترتاح.
فرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين بواسطة الشوبك.
تقطيع العجينة إلى ستة عشر مثلثاً.
لفّ المثلثات على شكل كرواسان.
وضع حبات الكرواسان في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة، بحيث يكون طرف تسكير حبة الكرواسان للأسفل.
تغطية الكرواسان، وتركهم لمدة عشرين دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
خبز الكرواسان لمدة خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
دهن سطح الكرواسان بالقليل من الزبدة بواسطة فرشاة فور خروجها من الفرن.