العربية  

books yemeni nafas coffee

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

قهوة النفاس اليمنية (Info)


يتوفر قشر القهوة لمن أراد أن يصنع منه المشروب في محلات العطارة، ويفضل شراء النوع اليمني الذي يُصنف بأنّه من أجود وأفضل أنواع قشر القهوة، وهذه القشور تباع كمادة خام أي لا يتمّ تحميصها، لذلك قبل استخدامه يتمّ تحميصه عند إعداد الشراب.

المكوّنات

  • نصف ملعقةٍ كبيرة من قشور القهوة اليمنية.
  • نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة كبيرة من اليانسون.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكراوية.
  • مكعب من الزنجبيل الأخضر.


طريقة التحضير

  • تحميص قشور القهوة قبل استخدامها، بعد ذلك توضع القشور في كميةٍ من الماء حتّى تغلي قليلاً.
  • تضاف باقي المكوّنات حتّى تغلي جيداً مع بعضها البعض.
  • تصفية المشروب ووضعه في حافظة حرارية ويمّ تناولٍ كوبٍ منه بعد الغداء


Source: mawdoo3.com