العربية  

books walnut with coconut

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الجوزية بجوز الهند (Info)


المكوّنات

  • كوب ونصف من الدّقيق الأبيض.
  • كوب من جوز الهند.
  • كوب من لبن الزذّادي.
  • كوب من السكّر.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلّا.
  • القطر:
    • كوبان من السكر.
    • كوب من الماء.
    • ثلاث قطرات من عصير الليمون.


طريقة التّحضير

القطر

  • يُوضع كلّ من السكّر، والماء، وقطرات الّليمون في قدر عميق.
  • يُوضع القدر على نار متوسّطة، ويبقى لحدّ الغليان، فيصبح سائلاً لزجاً.
  • يُرفع القدر عن النّار، ويُوضع جانباً حتّى يبرد.

الجوزيّة

  • يُوضع في وعاء كلّ من البيض، والفانيلّا، والسكّر، والّلبن الزّبادي، وتُخلط المكوّنات بالمضرب اليدويّ.
  • يُضاف إلى الوعاء كلّ من الدّقيق، والبيكنغ باودر مع الاستمرار في التّحريك، فتتكوّن عجينة متماسكة.
  • تُدهن صينيّة فرن بالقليل من الزّيت النّباتيّ، وتُفرد فيها العجينة النّاتجة.
  • يُشعل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين، ويترك عدّة دقائق حتّى يسخن.
  • تُدخَل الصّينيّة إلى الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقةً، لتنضج ويتغيّر لونها.
  • يُسكب القطر على الصّينيّة، وتتُرك حتّى تبرد.
  • تُقطّع الجوزيّة وتُقدّم في أطباق التّقديم.
Source: mawdoo3.com