books the transition between the three states of matter
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
التحول بين حالات المادة الثلاث (Info)
تتميّز المادة بشكل عام بقدرتها على الانتقال والتحوّل من حالة لأخرى، فقد تنتقل من الحالة السائلة إلى الغازية، أو من الحالة الصلبة إلى السائلة، وغير ذلك من الاحتمالات، فمثلاً يوجد الماء في الحالة السائلة ضمن الظروف ودرجات الحرارة الطبيعية، ولكنّه يتحوّل إلى جسم صلب يُسمّى الجليد إذا تمّ خفض درجة حرارة الماء إلى أقلّ من 0 درجة مئوية، أمّا في حال تمّ رفعها إلى 100 درجة مئوية أو أكثر، فإنّه ينتقل إلى الحالة الغازية ليُشكّل البخار، ويُعدّ تحول المادة بين الحالات الثلاث تغيّراً فيزيائياً وليس كيمائياً، وذلك لأنّ التركيب الكيميائي للمادة يبقى ثابتاً ولا يتغيّر، ويتمثّل هذا التغيّر في فقد أو اكتساب المادة للطاقة حتى تتحوّل من حالة إلى آخرى، أو قد ينتج عن الضغط أو الحركة، وفيما يأتي ذكر لجميع العمليات التي قد تمرّ بها المادة أثناء تحوّلها بين الحالات الثلاث:
- الانصهار: (بالإنجليزية: Melting)، هي عملية انتقال المادة من الحالة الصلبة إلى السائلة، وذلك نتيجة اكتساب جزيئات المادة الصلبة بعضاً من الطاقة، لتبدأ بالتباعد عن بعضها البعض، والاهتزاز بشكل أسرع، وتبدأ المادة بالذوبان عندما تصل إلى درجة الانصهار (بالإنجليزية: Melting Point)، والتي تكون عند درجة حرارة مرتفعة وضغط معين.
- التجمّد: (بالإنجليزية: Freezing)، يعرّف على أنّه انتقال المادة من حالتها السائلة إلى الصلبة، وذلك عندما تبدأ المادة بفقد الحرارة، لتتباطأ عندها حركة جزيئات السائل، وتبدأ باتّخاذ مكان ثابت لها ضمن بنية المادة، وعندما يصل السائل إلى درجة التجمّد (بالإنجليزية: Freezing Point) عند درجة حرارة منخفضة وضغط معين، فإنّه ينتقل إلى الحالة الصلبة، ومن الجدير بالذكر أنّ معظم السوائل تتقلّص عندما تنتقل إلى حالتها الصلبة، ولكن يُستثنى من ذلك الماء الذي يتمدّد، وتتباعد جزيئاته عن بعضها البعض، وتقلّ كثافته عند تحوّله إلى جليد، وهذا هو السبب في طفو الجليد على سطح الماء.
- التبخّر: (بالإنجليزية: Vaporization)، هو عملية انتقال المادة من الحالة السائلة إلى الغازية عن طريق التبخير أو الغليان، فعند زيادة درجة حرارة السائل تبدأ مجموعة من فقاعات البخار بالتكوّن أسفل سطح المادة، حتى يصل لاحقاً إلى درجة الغليان، وذلك عند درجة حرارة عالية وضغظ معين، ليتحوّل بعدها إلى غاز.
- التكاثف: (بالإنجليزية: Condensation)، يعرّف التكاثف بأنّه عملية انتقال المادة من الحالة الغازية إلى السائلة، ويحدث عندما يفقد الغاز كمية كافية من درجات الحرارة، لتصبح الجزيئات أقرب، ومن الأمثلة عليه تحوّل البخار إلى ماء.
- التسامي: (بالإنجليزية: Sublimation)، هو عملية انتقال المادة من حالتها الصلبة إلى الحالة الغازية بشكل مباشر دون المرور بالحالة السائلة، وقد تمرّ المادة بهذا النوع من التحوّل عن طريق التبخير الفجائي (بالإنجليزية: flash vaporization) الذي يقوم على مبدأ زيادة درجة حرارة المادة بشكل سريع جداً يفوق درجة غليانها.
- الترسيب: (بالإنجليزية: Deposition)، هو عملية تحوّل المادة من الحالة الغازية إلى الحالة الصلبة بشكل مباشر، ودون المرور بالحالة السائلة، فعلى سبيل المثال يتحوّل بخار الماء إلى جليد أو صقيع عند ملامسة هواء ذي درجة حرارة أقلّ من المحيط لسطح صلب كأوراق النباتات، فيظهر الصقيع مباشرة على سطحها.
