العربية  

books the steps of making the litter

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

خطوات عمل القضامة (Info)


  • انقعي الحمص الحب في الماء لمدة لا تقل عن ست ساعات، ثم اسلقيه مع قليل من الملح حتى يصل لمرحلة النضج.
  • ضعي الحمص المسلوق في مصفاة لمدة أربعين دقيقة حتى يتخلص تماماً من الماء العالق به.
  • ضعي الحمص على قطعة من القماش القطني لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتخلصي من الرطوبة الموجودة فيه تماماً.
  • رشي الملح، وملعقة من زيت الزيتون، وأي نوع من البهارات التي تفضلينها على الحمص، ثم قلبيه جيداً حتى يتجانس مع الملح، والنكهة المُضافة له.
  • غلفي صينية فرن بقطعة من ورق الزبدة، ثم ضعي الحمص فيها، وأدخليها في فرن مسخن سابقاً على درجة حرارة أربعمئة وخمسين لمدة أربعين دقيقة حتى يتحمص، ويأخذ اللون الذهبي الخفيف، مع مراعاة تقليبه بين فترة وأخرى.
  • ضعي الحمص في طبق معدني لتبريده لمدة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة.
Source: mawdoo3.com