العربية  

books the easiest way to cook for beginners

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

أسهل طرق الطبخ للمبتدئين (Info)


معكرونة البيستو بالدجاج

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي ل أربعة أشخاص


المكونات

  • أربع قطع من صدورالدجاج المُقطَّعة إلى شرائح.
  • نصف باكيت من المعكرونة.
  • ثلاث حزمات من الريحان.
  • نصف كوب من الصنوبر.
  • كوب من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من جبن البارميزان.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • تسخين أربعة أكواب من الماء في قدرٍ واسع وإضافة ملعقة كبيرة من كل من الملح والزيت وتركه على نار قوية حتى يغلي.
  • إضافة المعكرونة مع التقليب وتركها لمدة ثمانِ دقائق حتى تنضج ثم تصفية المعكرونة.
  • وضع الريحان، الصنوبر، وملعقتين كبيرتين من البارميزان في الخلاط وخلطهم حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم إضافة الزيت بالتدريج على شكل خيط مع استمرار تشغيل الخلاط حتى تصبح الصلصة كثيفة.
  • تسخين ثلاث ملاعق من الزيت في مقلاه كبيرة ثم إضافة الدجاج، الملح والفلفل وتقليبهم على نار متوسطة لمدة عشر دقائق لينضج.
  • إضافة الصلصة إلى الدجاج مع تقليبها وتركها لمدة دقيقتين ومن ثمَّ تصفية المعكرونة من الماء وإضافتها إلى خليط الدجاج.
  • وضع المعكرونة في طبق التقديم ونثر الجبن وبعض حبات الصنوبر.


مجدرة البرغل

المكونات

  • خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح .
  • كوب من العدس الأخضر.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • كوبان من البرغل الأبيض الخشن.
  • ملح وفلفل- حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • غسل العدس ووضعه في قدر مملوء بالماء،وترك العدس يغلي حتى ثلاثة أرباع من مرحلة النضج.
  • تشويح البصل المقطع إلى شرائح في زيت الزيتون لـمدة خمس دقائق ثم إضافة البرغل وقليه لمدة دقيقتين.
  • إضافة العدس مع ماء السلق ثم تتبيل المزيج بالملح والفلفل الأسود ويطهى على نار هادئة مغطى لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً.
  • تقديم المجدرة مع البصل المقلي على الوجه.


https://www.fatafeat.com/recipe/6888/%D9%85%D8%AC%D8%AF%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D8%BA%D9%84

بطاطا مخبوزة في الفرن

المكونات

  • ثلاثة أكواب من مرق اللحم.
  • مئتان وخمسون غراماً من الطماطم مقطعة إلى دوائر.
  • ثلاثمئة غرامٍ من البصل المقطع دوائر.
  • عبوة واحدة من الطماطم المهروسة.
  • كيلو غرام من البطاطا المقطعة دوائر.
  • خمسمئة غرامٍ من لحم البقر المقطع لمكعبات.
  • خمسة فصوص من ثوم المقطع إلى شرائح.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملح و فلفل -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • وضع القليل من شرائح البطاطا في صينية الفرن.
  • إضافة القليل من شرائح البصل ووضع قطع اللحم.
  • إضافة شرائح البصل المتبقية ثم شرائح الثوم.
  • وضع الكمية المتبقية من شرائح البطاطا، ثم إضافة الملح والفلفل .
  • إضاف شرائح الطماطم ثم الطماطم المهروسة ووضع المرق ثم زيت الزيتون.
  • تغليف الطبق بورق القصدير.
  • وضع الطبق في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة.


دجاج بالكاري

المكونات

  • صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من قطع زنجبيل الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من الكزبرة الخضراء مفرومة بالعيدان.
  • علبة من الحمص المسلوق والمغسول والمصفى.
  • نصف علبة من معجون الكاري.
  • علبة من حليب جوز الهند.
  • نصف كوب من الماء.
  • ربع كوب من اللوز المفروم خشن.
  • ملح وفلفل أسود- حسب الرغبة-.
  • لبن زبادي -للتقديم-.

طريقة التحضير

  • وضع زيت الزيتون في قدر وتشويح البصل والزنجبيل مع التقليب باستمرار.
  • إضافة معجون الكاري، حليب جوز الهند، الحمص المُصفَّى، القليل من اللوز وقطع الدجاج والكزبرة.
  • إضافة نصف كوب من الماء للخليط وتقليبه وتركه حتى يغلي على نار هادئة لمدة نصف ساعة -يمكن إضافة الماء إذا احتاج الأمر-.
  • تتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود عند تمام النضج.
  • تقديم الطبق مع ملعقة لبن زبادي على الوجه واللوز وبعض أوراق الكزبرة الخضراء للزينة.
Source: mawdoo3.com