If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
surface slope:- ميل سطح المياه معبرا عنه بالنسبة بين تغير الارتفاع ووحدة طول الانحدار فهو جيب الزأوية المحصورة بين سطح المياه والمستوى الافقي ويستخدم في العادة ظل الزأوية في التعبير عن هذا الانحدار دون ان يترتب على ذلك خطا ملحوظ الا في الانحدارات الشديدة. (معجم الهيدرولوجيا)