إذا أردت تخزين الطعام بشكل يضمن الحفاظ على صحته وسلامته يجب عليك اتباع مجموعة من القواعد، أهمها:
- تخزين الطعام بشكل صحيح بالحرص على عدم تخزين الأطعمة بالقرب من المواد الكيميائيّة المنزلية أو مواد التنظيف، أو تخزين الأطعمة التي لا تحتاج للثلاجة مثل البصل والبطاطس تحت حوض الجلي، حيث يمكن أن تتضرر بفعل الماء المتسرب من الأنابيب، وتبريد المواد المجمدة القابلة للتلف في أسرع وقت ممكن.
- التحقق من درجة حرارة الثلاجة ومجمد الثلاجة بشكل دوري باستخدم ميزان الحرارة؛ إذ ينبغي أن تكون درجة حرارة الثلاجة 40 درجة فهرنهايت، ومجمد الثلاجة صفر درجة فهرنهايت.
- حفظ المتبقي من الأطعمة المجمدة في حافظات ضيقة وتخزينها في الثلاجة في أقرب وقت ممكن، والحرص على استخدامها في غضون ثلاثة أيام، وفي حال شعورك بشك إزاءها يجب رميها خارجاً.
- الابتعاد عن استخدام الحافظات والأوعية المصنوعة من البلاستك والراتنجات التي تحتوي على مادة BPA، والاستعاضة عنها ببدائل أخرى، مثل؛ الزجاج أو الخزف أو الحافظات المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ للأطعمة والسوائل الساخنة.
- إغلاق أبواب الثلاجة في حال انقطاع التيار الكهربائي؛ مما يحافظ على برودة الطعام لمدة أربع ساعات تقريباً، كما يفيد الإبقاء على المجمدات مغلقة في حفظها بشكل كامل بدرجة حرارة كافية لمدة 48 ساعة.
Source: mawdoo3.com