العربية  

books shrimp in the ring

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

روبيان بالحلبة (Info)


مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ شخصين


المكوّنات

  • نصف كيلو غرام من الروبيان المُقشر ماعدا الذيل.
  • ملعقتان كبيرتان من الحلبة المطحونة.
  • كوب من الفلفل الألوان (خليط من الفلفل الأحمر، الأخضر والأصفر.
  • القليل من أوراق الكرفس البلدي.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ربع كوبٍ من البصل المفروم.
  • ربع كوبٍ من جزر برنواز.
  • نصف كوبٍ ن عصير البرتقال الطازج.
  • رشّة صغيرة من القرفة.


للتقديم:

  • فيلية البرتقال.
  • طبق من الأرز الأبيض.


طريقة التّحضير

  • وضع الروبيان في طبق واسع، وتتبيله بإضافة الحلبة والملح والفلفل الأسود، وتقليبه جيداً، ثمّ يتم تقليبه في الطحين لتغطى تماماً.
  • تسخين الزبدة في قدر واسع على نار متوسطة الحرارة، ثمّ إضافة الروبيان مع البصل، الجزر، الفلفل الألوان والكرفس، وتقليب جميع المكوّنات مع بعضها البعض.
  • إضافة عصير البرتقال مع رشة صغيرة من القرفة وتقليب الخليط جيداً إلى أن ينضج الروبيان والخضروات.
  • رفع الخليط عن النار، سكبه في طبق مناسب للتقديم، وتقديمه ساخناً مع الأرز الأبيض وفوقه فيلية البرتقال.
Source: mawdoo3.com