books salt water and vinegar
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
المياه المالحة والخل (Info)
تُعدّ المياه المالحة والخل واحدةً من أسهل الطرق للتخلّص من آثار بعض المبيدات الحشرية على الخضار والفواكه، وفي دراسة نشرتها مجلّة دولية توفّر المعلومات الأساسية حول سلامة الأغذية ومراقبتها، قام باحثون بغسل الخضراوات لمدّة عشرين دقيقة في محلول الخل والماء المالح، وكذلك محلول الخل والماء العادي للتخلّص من بقايا المبيدات الأربعة الشائعة، وهي: الكلوربيريفوس ، والدي دي تي، والسايبرمثرين ، والكلوروثالونيل، وقد اكتشفوا أنّ محلول المياه المالحة بنسبة 10% أكثر كفاءةً من محلول الماء العادي، إلّا أنّ الخل يُمكن أن يترك نكهته على الأطعمة؛ لذا فإنّه غير مثالي لغسيل الخضار اليومي،
وعموماً للتطبيق يُنصح بإضافة نصف كوب من الخل الأبيض المُقطّر إلى كوبين من الماء، ونقع الخضار والفواكه فيه لمدّة خمس إلى خمس عشرة دقيقة قبل شطفها بالماء العادي.
