books quail birds with grapes

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# quail birds # How to cook quail birds # How quail birds work # quail bird life # Quail eggs benefits # Quail bird benefits # Quail information # The economic importance of the quail bird # Quail breeding # Quail selection # Quail eggs care # Quail quarrel # Quail Breeding Guide # General characteristics of the quail bird # quail # What are the benefits of red grapes? # When do we plant grapes? # How many calories are in grapes? # What are the major sugars in grapes? # What is the main substance in grapes?

طيور السمان مع العنب (Info)

مدّة التحضير	خمس عشرة دقائق
مدّة الطهي	خمس وأربعون دقيقة
تكفي لِـ	أربعة أشخاص

المكونات

ثمانية طيور من السمان مفرغ الأحشاء ومنظف.
كيلو غرامٍ من العنب الطازج بدون بذور، أو عنب مجفف.
مئتان وخمسون غراماً من البصل.
فص من الثوم.
خمسة وسبعون غراماً من الزبدة.
رشّة من الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.

مكونات الشرمولة:

حزمة صغيرة من البقدونس والكزبرة .
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، يمكن استخدام أي نوع من الزيت.
فصان من الثوم.
رشّة من كلٍ من: الملح، الفلفل الأسود ، الكركم، الزنجبيل والقرفة -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

تنظيف طيور السمان جيداً ووضعها جانباً.

تحضير الشرمولة:

فرم البقدونس، الكزبرة والثوم فرماً ناعماً ووضعها في طبق واسع ثمّ إضافة الملح والقليل من كل نوع من البهارات بطرف ملعقة صغيرة.
إضافة الزيت إلى الخليط وخلط جميع المكونات جيداً.
حشو طيور السمان بالخليط ثمّ ربطها جيداً لمنع الحشوة من الخروج.
تقشير البصل والثوم ثمّ سحق الثوم وتقطيع البصل إلى أنصاف أو أرباع حسب الحجم (إن كان صغيراً يتم تركه كاملاً كما هو).
إذابة مقدار خمسين غرام من الزبدة في قدر واسع ثمّ إضافة طيور السمان، إلى الزبدة.
تحمير طيور السمان المحشوة على كل الجوانب ثمّ إضافة البصل والثوم ثمّ تتبيل الخليط بإضافة الملح والفلفل الأسود.
إضافة مقدار مناسب من الماء إلى القدر ثمّ تغطية القدر وطهي الخليط على نار منخفضة الحرارة لمدة خمس وعشرين دقيقة تقريباً.
تحمير العنب في مقلاة واسعة مع الكمية المتبقية من الزبدة (في حال تم استخدام العنب المجفف لا يتم تحميره مع الزبدة).
رفع طيور السمان من القدر ووضعها في طبق ثمّ تغطية الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم للمحافظة عليها دافئة.
إضافة العنب إلى الصلصة، وتقليب الصلصة مع العنب جيداً وطهي الخليط على نار منخفضة الحرارة لمدة عشرة إلى اثنتي عشرة دقيقة.

تطبيق الطبق: