If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
ذَبْح بالوخز:- الذبح بعمل قطع من أعلى نقطة من الصدر بزاوية حادة باتجاه الفك بين أول فقرة عنقية وقاعدة الجمجمة، لإتلاف منطقة النخاع المستطيل، ويقطع الشريان السباتيّ والوريد العنقيّ، وهو ذبح غير حلال. (المعجم الموحد لمصطلحات تقانات الأغذية)