العربية  

books prague powder number one

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

مسحوق براغ رقم واحد (Info)


هو من أكثر أنواع الأملاح المعالِجة شيوعًا. يُلقب أيضًا ب"إنستا كيور رقم واحد" (Insta Cure #1) أو "الملح المعالِج الزهريّ رقم واحد" (Pink Curing Salt #1). يحتوى على 6.25% من نتريت الصوديوم و93.75% من ملح الطعام. يُفضَّل للحوم التي تحتاج إلى فترات معالجة قصيرة وسيتم طهوها وأكلها بسرعة نسبيًا. يوفر نتريت الصوديوم النكهة واللون المميزان للمعالَجة.

Source: wikipedia.org