العربية  

books oreo christmas cake

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

تورتة عيد الميلاد بالأوريو (Info)


مدّة الطهي 35 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص


المكوّنات

  • خمسة وخمسون غراماً من الزبدة الطرية.
  • ثلاث بيضات.
  • خمسون غراماً من السكر البني.
  • مئتان وخمسون غراماً من السكر.
  • ستون غراماً من الشورتنينج النباتي.
  • ثلاثة غرامات من الملح الخشن.
  • ستة غرامات من البيكنج باودر.
  • مئتان وخمسة وأربعون غراماً من الطحين.
  • ثمانية غرامات من خلاصة الفانيلا.
  • خمسة وستون غراماً من زيت بذور العنب.
  • مئة وعشرة غرامات من اللبن الرائب.
  • ثمانون غراماً من بسكويت الأوريو بالشوكولاتة مطحون.
  • بسكويت الأوريو بالشوكولاتة - للتزيين-.


مكوّنات الكريمة:

  • كيلو غرامان من الملح الخشن.
  • مئة وخمسة وسبعون غراماً من السكر البودرة.
  • اثنا عشر غراماً من خلاصة الفانيلا.
  • ثمانية عشر غراماً من شراب الذرة.
  • خمسة وعشرون غراماً من الجلوكوز.
  • خمسة وخمسون غراماً من الجبنة الكريمية.
  • خمسون غراماً من الشورتنينج النباتي.
  • مئة وخمسة عشر غراماً من الزبدة الطرية.


مكوّنات تشريب الكيك:

  • خمسة وخمسون غراماً من الحليب.
  • أربعة غرامات من خلاصة الفانيلا.


للتزيين:

  • مئة غرام من بسكويت الأوريو بالشوكولاتة المفتت.


طريقة التحضير

تحضير الكيك:

  • وضع كلٍ من: السكر البني، والسكر الأبيض، والشورتنيج، والزبدة في وعاء عميق وخفق الخليط بالخفاقة الكهربائية حتّى الحصول على خليط كريمي.
  • إضافة البيض إلى خليط الزبدة وخفق الخليط لمدّة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى اختفاء البيض.
  • إضافة كلٍ من: الفانيلا، والزيت، واللبن الرائب إلى خليط الزبدة والبيض مع الخفق المستمر للخليط حتّى تجانس المكوّنات.
  • إضافة كلٍ من: بسكوت الأوريو المطحون، والملح، والبيكنج باودر، والطحين إلى خليط لبن الرائب وخفق الخليط بسرعة منخفصة حتى تجانس المكوّنات مع بعضها البعض والحصول على خليط الكيك الناعم.
  • تجهيز ثلاثة قوالب صغيرة الحجم لخبز الكيك وتبطينها بورق الزبدة.
  • توزيع خليط الكيك بالتساوي في القوالب المجهّزة مع تسوية سطح الكيك ورشّ القليل من فتات بسكويت الأوريو على خليط الكيك في القوالب.
  • خبز قوالب الكيك في فرن مسخّن سابقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدّة من ثلاثين دقيقة إلى خمس وثلاثين دقيقة.
  • إخراج قوالب الكيك من الفرن وتركها لتبرد تماماً ثمّ إخراج الكيك من القوالب ووضعه جانباً.


تحضير الكريمة:

  • وضع كلٍ من: الجبنة الكريمة، والشورتنينج، والزبدة في وعاء وخفق الخليط بالخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة حتى الحصول على خليط متجانس ومنفوخ.
  • إضافة كلٍ من: الفانيلا، وشراب الذرة، والجلوكوز إلى خليط الزبدة وخفق الخليط حتّى يصبح ناعماً.
  • إضافة الملح، والسكر البودرة إلى خليط الوعاء وخفق الخليط حتّى الحصول على خليط ناعم ومنتفخ ووضع خليط الكريمة جانباً.


التطبيق والتقديم:

  • خلط الفانيلا، والحليب في وعاء ووضعه جانباً.
  • إحضار قوالب الكيك الثلاثة ووضعها على طاولة العمل وتثقيبها بعود خشبي ثمّ دهن وجه كل كيك ببعض شراب الذرة.
  • توزيع الكريمة على وجه كل قوالب الكيك الثلاثة ومدّها بملعقة عريضة على كامل وجه الكيك.
  • وضع قالب الكيك الأول في طبق تقديم واسع ثمّ رشّ بعض فتات بسكويت الأوريو فوقه ثمّ وضع القالب الثاني فوق القالب الأول ورشّ عليه بعض فتات الأوريو.
  • وضع قالب الكيك الثالث فوق قالب الكيك الثاني في طبق التقديم ثم رشّه بفتات بسكويت الأوريو.
  • تزيين التورتة بحبات بسكويت الأوريو الكاملة ثمّ تقطيعها وتقديمها.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
Urdu Literature

Urdu Literature