العربية  

books making thanksgiving bread

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل خبز الشكر (Info)


المكوّنات

  • ثلاثة أكواب ونصف من الطحين.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
  • ربع كوب من السكر الناعم.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ثلاث ملاعق من الزبدة.
  • بيضتان.
  • برش قشر ليمون حسب الحاجة.


مكوّنات الحشوة والتزيين:

  • نصف كوب من الزبيب.
  • نصف كوب من السكر المطحون.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزبدة الذائبة.
  • نصف ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.


طريقة التحضير

  • نخّلي الطحين جيداً في وعاء العجن وتركه جانباً.
  • اتركي الحليب على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح فاتراً دون أن يغلي.
  • أذيبي الخميرة ونصف كمية السكر في الحليب الفاتر.
  • اصنعي حفرة في منتصف الطحين، واسكبي خليط الحليب فيها.
  • قلبي المكوّنات مع بعضها قليلاً، واتركيها في مكان دافئ مدة خمس عشرة دقيقة.
  • أضيفي الزبدة، والكمية المتبقية من السكر، والبيض، والملح إلى خليط الطحين.
  • انثري القليل من الطحين على سطح صلب، واعجني المكوّنات مع بعضها حتى تحصلي على عجينة متماسكة وقابلة للتشكيل.
  • غطِّ العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة عشرين حتى تختمر ويتضعف حجمها.
  • قسمي العجينة على هيئة كرات، وافرديها لتصبح مستطيلة الشكل.
  • ادهني مستطيلات العجينة بالقليل من الزبدة الذائبة باستخدام فرشاة المطبخ.
  • انثري كمية قليلة من السكر المطحون، والزبيب، ومسحوق القرفة.
  • لفي العجينة حول نفسها لتصبح على شكل رول.
  • شكلي الرول ليصبح بشكل حلزوني، وضعيه في صينية الفرن بعد أن تدهنيها بكمية من الزبدة الذائبة.
  • غطِّ الصينية واتركيها جانباً مدة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة.
  • ادهني وجه الأقراص الحلزونية في كمية إضافية من الزبدة الذائبة، وانثري السكر الخشن على الوجه.
  • أدخلي الصينية في فرن حرارته مئة وثمانون درجة مئوية، واتركيها مدة تتراوح بين أربعين وخمسٍ وأربعين دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي.
ملاحظة: يمكن أن يقدم خبز الشكر مع فنجان من القهوة، أو كوب من الشاي الساخن، ومن الممكن إضافة جوز الهند على وجه العجين لإعطائه نكهة مميزة، وتشكيل الخبز بالطريقة المناسبة.
Source: mawdoo3.com