books how to use sage
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
كيفية استعمال الميرمية (Info)
تُستخدم أوراق الميرمية عادةً في تحضير شاي الميرمية، وذلك من خلال نقع ملعقتين كبيرتين من أوراق الميرمية الطازجة، أو ملعقة كبيرة من أوراقها الجافة في كوبٍ من الماء المغليّ، ومن ثمّ تُصفّى لإزالة الأوراق، وتجدر الإشارة إلى أنّه يمكن العثور على شاي الميرميّة في خلطات الشاي المختلفة؛ مثل شاي الميرمية مع التوت الأسود (بالإنجليزيّة: Blackberry sage tea)، وقد تختلف طرق استخدام أوراق الميرمية الجافة عن الطازجة منها في الطهي؛ حيث يُفضّل استخدام الأوراق الطازجة باعتدال؛ وذلك نظراً لامتلاكها نكهة عطرية قوية، ولذلك يمكن إضافتها إلى بعض الأطباق بعدة أشكال؛ بما فيها ما يأتي:
- استخدامها كنوعٍ من الزينة لبعض الشوربات.
- خلطها مع حشوة بعض الأطباق المشوية.
- إضافتها لصلصة الطماطم أو مع البيض لتحضير العجّة.
أمّا بالنسبة لأوراقها الجافة، والتي يُفضّل استخدامها أكثر من الطازجة، فإنّه يمكن استخدامها إمّا مطحونة، أو مفروكة، أو على شكل أوراق كاملة، كما تتعدّد أشكال إضافتها إلى بعض الأطباق؛ والتي نذكر منها ما يأتي:
- تُستخدم كنوعٍ من التوابل لإضافة النكهة للخضراوات المشوية.
- تُضاف إلى البطاطا المهروسة أو الكوسا لتعزيز النكهة.
- تُستخدم في بعض الأحيان لفرك اللحوم.
وتجدر الإشارة إلى أنّه غالباً ما تُستخدم الميرمية لإضافة الرائحة العطرية لبعض أنواع الصابون والمستحضرات التجميلية؛ وذلك نظراً لرائحتها المميّزة، بالإضافة إلى أنّ مُستخلصات الميرمية ومكمّلاتها العشبية أصبحت متوفّرة في الوقت الحالي.
