books how to prepare rabbit in the oven

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# How to determine the gender of a rabbit # How to cook a rabbit in the oven # How do you kill a rabbit? # What is the name of the male rabbit? # the rebellious rabbit # sloth rabbit # the rabbit and the hunter # rabbit diseases # rabbit constellation # white rabbit # African rabbit # red wild rabbit # rabbit rickett # Rabbit Man's Revenge # year of the rabbit # rabbit syndrome # Rabbit man massacre # Who entangled the rabbit Roger # harold rabbit feet # peter rabbit

طريقة تحضير الأرنب في الفرن (Info)

أرنب بالبابريكا المدخنة

مدّة التحضير	خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي	عشرون دقيقة
تكفي لِ	أربعة أشخاص

المكوِّنات

أرنب كامل مُنظف ومغسول جيداً.
نصف كوب من الجزر المقطع لمكعبات صغيرة الحجم.
كوب من البصل المقطع لمكعبات صغيرة الحجم.
ملعقتان من معجون الطماطم (بيوريه الطماطم).
ملعقة من عسل النحل.
نصف كوب من البطاطس المقطعة لمكعبات صغيرة الحجم.
قرن من الفلفل الأحمر الحار.
كوب من الطماطم المقطع لمكعباتٍ صغيرة الحجم.
فص من الثوم المهروس.
رشة من الملح -حسب الرغبة-.
رشة من الكمون الناعم.
رشة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
ورقة من ورق الغار (ورق لورا).
رشة من بهار البابريكا (الفلفل الحلو).
زيت -للتشويح-.
خل عنب أحمر -حسب الرغبة-.
زيت زيتون.

طريقة التَّحضير

تتبيل الأرنب بإضافة الملح والفلفل الأسود وفركه جيداً من الداخل والخارج.
وضع كمية قليلة من الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة ومن ثم وضع الأرنب حتى يتشوح و يتحمر قليلاً و تقليبه ليتحمر من جميع الجوانب قليلاً.
رفع الأرنب من المقلاة ووضعه جانباً ومن ثم وضع مكعبات البصل بالمقلاة ثم إضافة الثوم المهروس، مكعبات الجزر، مكعبات البطاطس ومعجون الطماطم مع تقليب المكونات جيداً إلى أن تلين.
إضافة ملعقة العسل، الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون، ورق الغار، القليل من الخل الأحمر، رشة من زيت الزيتون والملح وتقليب المكونات ببعضها حتى تتجانس وتختلط.
إضافة مكعبات الطماطم للخليط و من ثم وضع الأرنب كآخر المكونات للخليط.
سكب خليك الخضراوات والأرنب في طبقٍ يمكن وضعه في الفرن ومن ثم وضع الطبق بالفرن عند درجة حرارة مئة وستين مئوية لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج لحم الأرنب والخليط تماماً.
تقديم الطبق ساخناً.

ظهر الأرنب المخلي المحشو

مدّة التحضير	ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي	أربعون دقيقة
تكفي لِ	أربعة أشخاص

المكوِّنات

أربعة ظهور أرانب (مع الإحتفاظ بباقي أجزاء لحم الأرنب في عمل الحشوة).
ثلاث ملاعق كبيرة من الكوسا المقطعة لمكعبات صغيرة.
ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
ثلاث ملاعق كبيرة من الجزر المقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
نصف كوب من كريمة الطبخ.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
نصف كوب من فطر الموريل (المنقوع والمقطع).
ملعقة كبيرة من البصل المقطع بشكلٍ ناعم.
ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
زيت زيتون -للتشويح-.

طريقة التَّحضير

إزالة وتخلية ظهور الأرانب من العظام تماماً.
تقطيع مقدار كوبين من لحم الأرنب المتبقي تقطيعاً ناعماً لتحضير الحشوة ومن ثم وضع اللحم جانباً.
إضافة الكريمة والبقدونس إلى اللحم وخلط المكونات ببعضها جيداً ومن ثم وضع الخليط في الثلاجة.
وضع الزيت في قدر وإضافة البصل وتقليبه حتى يذبل ويصبح شفافاً.
إضافة الخضراوات الآتية: الفطر، البقدونس، مكعبات الكوسا، الجزر والثوم المهروس إلى الخليط وتقليب المكونات ببعضها لمدة ثلاث دقائق.
قطع كبد الأرانب وإضافته إلى خليط الخضراوات في القدر وتقليبه قليلاً ومن ثم ترك الخليط حتى يبرد.
وضع مقدار مناسب من الحشوة على قطعة من لحم ظهر الأرنب.
إغلاق الظهور على الحشو وتخييطها باستعمال خيط الطبخ.
وضع زيت الزيتون في مقلاة وتسخينه ومن ثم وضع ظهور الأرانب المحشوة وتشويحها من جميع الجوانب على نار متوسطة الحرارة.
وضع الأرانب المحشوة في صينية للفرن ومن ثم وضع الصينية في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج لحم الأرانب عند درجة حرارة مئة و ثمانين مئوية.

Source: mawdoo3.com