العربية  

books how to prepare dom syrup

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طريقة تحضير شراب الدوم (Info)


  • تترك بذور الدوم تحت أشعة الشمس القوية عدة أيام حتى تجفّ، ثم تجمع البذور الجافة وتفتح وتستخلص الطبقة اللحمية الموجودة داخلها.
  • تجمع الطبقات اللحمية في وعاء الهاون، وتضرب حتى تتحول إلى مسحوق ناعم.
  • يذوب 1 كغم من مسحوق الدوم في 3 لترات من الماء الدافئ.
  • يترك المحلول السابق مغطّى لمدة خمس عشرة ساعة، ثم يصفى باستخدام قطعة خاش رقيقة، وذلك للحصول على أكبر قدر ممكن من مسحوق الدوم ومنع هدره، مع تكرار تصفية المحلول أكثرَ من مرة.
  • يعاد مزج مسحوق الدوم الناتج مع 3 لترات جديدة من الماء الدافئ، وتترك معاً في وعاء معدني على مصدر حرارة متوسطة حتى تغلي لعدة دقائق.
  • يصفى المحلول الناتج مرة أخرى، ثم يضاف إليه 1 غم سكر لكل لتر ماء ناتج.
  • يحفظ الشراب الناتج في وعاء محكم الإغلاق ويترك في البراد لحين الاستخدام.
Source: mawdoo3.com
Shia

Shia

 

 
(1)
The Tree

The Tree

 

 
(2)
The Tree

The Tree