الصفوف من الوصفات القديمة والمتوارثة من جيل إلى جيل في المطبخ العربيّ تشتهر فيها لبنان وسوريّا، وتتكوّن من الطّحين والسميد والمكوّن الأساسيّ فيها هو الكركم الذي يمنحها طعماً ولوناً مميزّين، وتشبه الهريسة في مكوّناتها وطريقة تحضيرها. والصفوف من الحلوّيات التّي لا يكلّف تحضيرها الكثير من المال ومدّة خبزها ليست طويلة، في هذا المقال سنذكر لك سيدتي طريقتان مميّزتان لتحضير الصفوف.
طريقة عمل الصفوف
المكوّنات
كوبان من السكّر الأبيض.
كوب من الماء.
ملعقة كبيرة من ماء الزّهر أو ماء الورد.
ملعقتان من الزّبادي.
كوب من الزّيت النّباتي.
كوب من السّميد النّاعم (الفرخة).
كوبان من الطّحين المتعدد الاستعمالات.
ملعقة كبيرة من البكينغ باودر.
ملعقة كبيرة من الكركم (العقدة الصّفراء).
مكوّنات الطّبقة العلويّة:
نصف كوب من الجوز المفروم.
ربع كوب من السكّر البنيّ.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزّبدة.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
كميّة من الطحينية لدهن الصّينيّة.
طريقة التحضير
سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة، ثُمّ ضعي الرفّ الشّبكي في الوسط.
قومي بوضع الماء، والزّبادي، والزّيت، والسكّر، وماء الزّهر في وعاء، و اخلطي جيّداً إلى أن يذوب السكّر.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.