books how to prepare a salad
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to prepare pineapple salad
# How to prepare fruit salad
# How to make fruit salad with yoghurt
# How to prepare tuna salad
# How to prepare lentil salad
# How to prepare corn salad
# How to prepare pasta salad
# How to prepare the Spanish salad
# How to prepare petraf salad
# How to prepare rice salad
View more
Source: mawdoo3.com
كيفية تحضير سلطة (Info)
القيمة الغذائية للقريدس
| القيمة الغذائية | 100 غرام من القريدس |
|---|---|
| الطاقة | 85 سعرة حرارية |
| البروتين | 20.10 غرام |
| الدهون | 0.51 غرام |
| البوتاسيوم | 264 غرام |
| الكالسيوم | 64 ملليغرام |
| الحديد | 0.52 ملليغرام |
| الصوديوم | 119 ملليغرام |
سلطة القريدس الكبير مع الحمضيات والشرمولة
| مدّة التحضير | خمس وثلاثون دقيقة |
| مدّة الطهي | خمس وأربعون دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- خمس عشرة حبة من القريدس الكبير المقشر.
- ثلاث حبات من البرتقال المقشرة والمقطعة إلى حزوز.
- نصف كوب من العنب الأحمر.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
مكوّنات الشرمولة:
- فصان من الثوم المهروس.
- نصف حبة من الليمون المحفوظ.
- ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلبي.
- ست حبات من الطماطم المجففة والمنقوعة في زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الريحان.
- حبة من الفلفل الرومي المشوية والمقشرة.
- الملح، والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
مكوّنات للتزيين:
- بصلة خضراء مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- القليل من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- الصنوبر المحمّص -للتزيين-.
طريقة التّحضير
- سلق حبات القريدس في كمية من الماء مع القليل من الملح لمدّة دقيقتين فقط على نار متوسطة الحرارة.
- رفع القريدس من ماء السلق ووضعه مباشرة في الماء المثلج لوقف عملية الطهي.
- تصفية القريدس ووضعه في وعاء عميق، وإضافة حزوز البرتقال، والعنب الأحمر وتقليب المكوّنات، وتتبيل الخليط بإضافة الملح، والفلفل الأسود وزيت الزيتون، وتقليب الخليط جيداً، ووضع الوعاء في الثلاجة.
- وضع الريحان مع الطماطم المجففة، والفلفل المشوي في وعاء الخلاط الكهربائي.
- دق الثوم مع الفلفل الأحمر الحلبي، الكمون والقليل من الملح، وإضافة المزيج فوق المكوّنات في الخلاط، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتكوّن خليط ناعم.
- إضافة زيت الزيتون إلى الخليط بالتدريج إلى أن يصبح الخليط كالمعجون، وإضافة المعجون إلى خليط القريدس والبرتقال، وإعادة الوعاء إلى الثلاجة وتركه لمدّة نصف ساعة.
- سكب السلطة في طبق تقديم مناسب، وتقديمها مع إضافة الكزبرة الخضراء، والبصل الأخضر على الوجه.
سلطة كولسلو طبقات
المكوّنات
- نصف رأس من الملفوف الأحمر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف رأس من الملفوف الأبيض.
- حبة كبيرة الحجم من الجزر، الكوسا، الفلفل الأحمر الحلو والفلفل الأخضر الحلو.
- عبوة من الذرة المعلب.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- نصف كوب من الكريمة الحامضة.
- كوبان من المايونيز.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من مخلل الخيار المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
- ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
طريقة التحضير
- تثبيت الشفرة ذات الثقوب الكبيرة على محضرة الطعام.
- تقطيع ملفوف الأحمر إلى نصفين باستخدام سكين حادة، ووضعه في وعاء محضرة الطعام، وتشغيلها على سرعة متوسطة للحصول على ملفوف أحمر مبروش.
- وضع الملفوف الأحمر المبروش في طبق عميق.
- تكرار نفس الخطوة مع الملفوف الأبيض، ووضعه في طبق عميق ثاني.
- وضع الجزر في وعاء محضرة الطعام، وبرشّه على سرعة متوسطة، ثمّ توزيعه على الملفوف الأحمر، والملفوف الأبيض.
- برش باقي أنواع الخضروات بنفس الطريقة، وتوزيعها في الطبقين، ثمّ توزيع الذرة في الطبقين.
- وضع المايونيز مع كل من الكريمة، والعسل، والمخلل، والثوم، والبصل، والكزبرة، والملح، والفلفل في طبق عميق، وتقليب المكوّنات مع بعضها باستخدام الشوكة أو مضرب شبكي للحصول على صلصة ناعمة.
- توزيع الصلصة على الخضروات في الطبقين، وتقليب الخضروات مع الصلصة حتى تختلط تماماً.
- تحضير أكواب تقديم شفافة، ووضع خليط سلطة الكولسلو الحمراء في نصف الأكواب، وتوزيع خليط سلطة الكولسلو البيضاء فوقها.
- تقديم أكواب السلطة مباشرة مع المشاوي، والبطاطا المقلية.
