books how to make yemeni sweets

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Yemeni sweets # How to make Yemeni porridge # The modus operandi of the Yemeni ring # The modus operandi of the Yemeni fisheries # How to make Yemeni dumplings # How to make Yemeni soup # The way to make sweets is very easy # How to make Iraqi sweets # How to make Moroccan sweets # How to make Tunisian sweets # How to make sweets for the diet # How to make all kinds of sweets # How to make oatmeal sweets # The fastest way to make sweets # How to make the most delicious sweets # How to make Turkish sweets # How to make biscuits sweets # How to make fried sweets # How to make Syrian sweets # How to make Libyan sweets

طريقة عمل حلويات يمنية (Info)

الحلويات

تُعدّ الحلويات من أكثر الأطعمة المطلوبة والمرغوبة لدى الكثير من الناس، ويعود ذلك إلى طعمها الحلو السكري الذي يلقى إقبالاً كبيراً خاصة من قبل الأطفال، وتختلف أنواع وأشكال الحلويات وطريقة تحضيرها حسب البلد الذي تُحضر به، حيث اختصت كلّ دولة بأنواع مُعينة من الحلويات سُميت باسمها، وفي هذا المقال سنستعرض طريقة عمل بعض من الحلويات اليمنية اللذيذة.

البسبوسة اليمنية

المكوّنات:

ثلاث كؤوس من السميد.
كأس من الزيت.
كأس من الماء الدافئ.
كأس من السكر.
ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
ملعقتان كبيرتان من حليب بودرة.

مكوّنات القطر:

ثلاث كؤوس من الماء.
كأسان من السكر.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

ندهن قالب كيك بقليل من الزيت.
نضع كلاً من السميد، والحليب، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصوديوم، والسكر في وعاء ونخلط المكوّنات جيداً.
نُضيف كلاً من الماء، والزيت، ونُواصل الخلط.
نسكب العجينة في قالب الكيك.
نُدخل القالب إلى فرن مُسخن على مئة وثمانين درجة، ونتركه إلى أن يشقر وجه البسبوسة.
نُحضِر القطر فنُذيب السكر في الماء في قدر على النار ونُحرك المكوّنات.
نُضيف عصير الليمون ونُواصل التحريك.
نُزيل القدر عن النار، ثمّ نسكب القطر فوق البسبوسة.
نُقدم البسبوسة اليمنية بعد أن تتشرب القطر.

الكنافة اليمنية

المكوّنات:

كأس من الدقيق.
بيضتان.
ملعقة من الملح.
نصف ملعقة من السكر.
نصف كأس من الماء.
عسل حسب الرغبة.
نصف ملعقة من الزبدة.

طريقة التحضير:

نضع كلاً من الماء، والبيض، والسكر، والملح في الخلاط الكهربائي، ونخلط إلى أن تتشكل لدينا عجينة سائلة.
نضع العجينة السائلة في الكيس المخصص للحلوى، ثمّ ندهن الصاج بالزيت.
نسكب العجينة من خلال تحريك أيدينا بشكل دائري وبهدوء كي نحصل على خطوط رقيقة، ونتركها قليلاً إلى أن تنضج.
نزين الكنافة بالعسل والزبدة المذابة.

المخضوبة اليمنية

المكوّنات:

كأس صغير من الدقيق.
ثلاث ملاعق من الزبادي.
نصف كأس صغير من الحليب الدافئ.
نصف كأس من الزيت.
ملعقة صغيرة من حبة البركة.
ملعقتين من السكر.
بيضتان.
رشة من الملح.
ملعقة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير:

نضع جميع المكوّنات باستثناء الدقيق في وعاء ونُحركها جيداً، ثمّ نُضيف الدقيق بالتدريج مع مُواصلة التحريك.
نُسخن الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة، ثم ندهن قالب كيك بالقليل من الزيت، وننثر به القليل من الدقيق، ثمّ نسكب الخليط داخله.
نُدخل القالب إلى الفرن، ونتركه إلى أن يتحمر.
نُخرج القالب من الفرن، ثمّ نترك المخضوبة إلى أن تبرد ونُقدمها.

Source: mawdoo3.com