نضع الزبدة، والسمن، والحليب في وعاء مناسب، ونخلط المكوّنات جيداً بواسطة ملعقةٍ خشبيّة، ثم نضع البيكنغ باورد، والفانيلا، ونستمرّ في الخلط حتى يتكون عجينتة ممزوجة جيداً بين مكوناتها، ونترك العجينة لمدّة تتراوح من 60 دقيقة إلى 90 دقيقة كي ترتاح وتتخمر.
نصنع من العجينة دوائر سميكة فارغة من الدّاخل تتّخذ الشكل الحلقيّ، حتى نكمل الكميّة، وتتميز هذه العجينة بسهولة تشكيلها، ونضع المربعات في صينيّة واسعة.
نضع طبقة من الحليب على سطح كلّ قطعةٍ من العجينة، ثمّ نضع عليها طبقة من السمسم.
نضع الصينيّة في فرن تحت درجة حرارة متوسطة، ولمدّة تتراوح من 25 دقيقة إلى 30 دقيقة تقريباً حتى تنضج.
نضع الصينية جانباً ونضع عليها القليل من الشيرة؛ بحيث لا تغمر بالكامل، ونقدّم الجلجلان باردةً مع العصائر والمشروبات الباردة.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.