books foods useful for gastritis

هناك العديد من التغييرات في النظام غذائي التي يُمكن أن تُساهم في تجنّب بعض الأعراض المُصاحبة لالتهاب المعدة، أو السيطرة عليها، وفي بعض الحالات قد يُقلّل ذلك من احتمالية الإصابة ببعض الأعراض، ومن الأغذية المُناسبة للأشخاص المُصابين بالتهاب المعدة نذكر ما يأتي:

• الخضار والفواكه: تُعدّ الفواكه والخضراوات من المصادر الغنيّة بالعناصر الغذائيّة، والمُنخفضة بالسُعرات الحراريّة، بالإضافة إلى أنّها مصدر غنيّ بالألياف الغذائيّة، ويُمكن للمرضى المُصابين بالتهاب المعدة تناول كميّات كافية من الخضراوات والفواكه دون ظهور أيّ أعراض لديهم، إلّا أنّ بعض اللأشخاص قد يُعانون من ألم في المعدة وأعراض أخرى مُزعجة عند تناول الأطعمة الحارّة، أو الحمضيّة، أوالأطعمة المُسبّبة للغازات، ومن هذه الأطعمة: صلصة الطماطم، أو الفواكه الحمضيّة، أو البروكلي، والفاصولياء، وفي حال شعور المريض بهذه الأعراض يُنصح بتجنّب تناول هذه الأنواع من الخضار والفواكه.

وللاطلاع على المزيد من المعلومات حول فوائد الخضار والفواكه يمكنك قراءة مقال بحث عن فوائد الفواكه والخضروات.

• الحبوب: إذ إنّه من المُهم عند تناول الحبوب اختيار الحبوب الكاملة، والأرز البني، والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل، وفي حال كان المريض يُعاني من أعراض صعوبة الهضم المُصاحبة لالتهاب المعدة فإنّه يُنصح باختيار الأرز الأبيض، والبطاطا البيضاء نظراً لسهولة هضمهما، كما يُنصح الأشخاص الذين لا يتناولون القمح بتجنّب تناول خبز الذرة أو بدائل المعكرونة لأنّها من الأطعمة التي لا يُسمح بتناولها لمرضى التهاب المعدة.
• الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك: قد تُساهم البروبيوتيك (بالإنجليزية: Probiotics) في تحسين عملية الهضم وتعزيز حركة الأمعاء بشكل مُنتظم، كما تزوّد مُكملات البروبيوتيك الجسم بالبكتيريا النافعة والتي قد تثبّط انتشار البكتيريا الحلزونيّة البوابية في الجهاز الهضمي، ومن الجدير بالذّكر أنّ هناك بعض الأطعمة الغنيّة بالبروبيوتيك، والتي تُحسّن من أعراض التهاب المعدة، ومنها: الزبادي، والكيمتشي، والكومبوتشا (بالإنجليزية: Kombucha)‏ ويسمى أيضاً بفطر الشاي، بالإضافة لمخلل الملفوف، ومشروب الكفير.
• منتجات الألبان: إذ تُعدّ مُعظم مُنتجات الألبان كالحليب، واللبن، والأجبان من الأطعمة التي يُمكن تحملها للمصابين بالتهاب المعدة وعادةً لا تُسبّب هذه الأطعمة تفاقم الأعراض لديهم، وعلى الرغم من ذلك يُفضل اختيار مُنتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم، ويُمكن للأشخاص المُصابين بعدم تحمّل الألبان ومنتجاتها بتجنّب هذه الأطعمة واختيار المُنتجات البديلة كالحليب النباتي الذي يضمّ عدّة أنواع هي:حليب فول الصويا المُدعّم بالكالسيوم، أو حليب الأرز، أو حليب اللوز.

وللاطّلاع على المزيد من المعلومات حول فوائد الحليب ومنتجاته يمكنك قراءة مقال فوائد الحليب ومشتقاته.

• الأغذية الغنيّة بالبروتين: إذ تُعتبر مُعظم أنواع البروتينات الحيوانية من اللحوم، والدواجن، والأسماك من الأطعمة التي يُمكن لمرضى التهاب المعدة تحمّلها دون أعراض مُزعجة، ويُفضّل تناول الأصناف قليلة الدهون من خلال اختيار اللحوم الخالية من الدهون، والدواجن منزوعة الجلد، والأسماك، والبيض، ومن الجدير بالذّكر أنّ المصادر النباتيّة للبروتين تعدّ أيضاً من الأطعمة المناسبة لهذه الحالة حيثتحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائيّة، كما تمتاز بانخفاض محتواها من الدهون مُقارنةً بالأغذية الحيوانية، ومن الأمثلة على مصادر البروتينات النباتيّة: المُكسرات، والبذور، وزبدة الفول السوداني، والفاصوليا المُجففة والمطبوخة، والعدس، ومُنتجات الصويا، بالإضافة إلى فول الإداماميه، والتوفو.
• مُستخلصات الثوم: قد يُساهم الثوم في التخلّص من البكتيريا الحلزونيّة البوابيّة والتي تُعدّ من سلالات البكتيريا المُسبّبة لالتهاب المعدة في الجهاز الهضمي وتُصيب هذه البكتيريا ما يُقارب 50% أو أكثر من سُكان العالم، فقد أظهرت إحدى الدراسات التي تمّ نشرها في مجلّة FEMS Immunology and Medical Microbiology إلى أنّ استهلاك مُستخلصات الثوم يعمل كوسيلة فعّالة في تثبيط البكتيريا الحلزونيّة، ومن الممُكن الحُصول على هذه الفائدة من خلال تناول مُستخلصات الثوم، أو تناول الخُلاصة الناتجة عن هرس الثوم النيء.
• الشاي الأخضر مع عسل المانوكا: يُمكن لشُرب الشاي الأخضر مع العسل من نوع المانوكا أن يُخفّف من حالة التهاب المعدة، حيث يُساهم شُرب الماء الدافئ في تهدئة الجهاز الهضمي، وتحسين عمليّة الهضم، وقد أشارت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلّة Diagnostic Microbiology and Infectious Disease في عام 2015م إلى أنّ تناول الشاي مع المانوكا مرة واحدة أو أكثر أسبوعياً ساهم في التخفيف من التهاب المعدة، كما أنّ عسل المانوكا له خصائص مُضادة للبكتيريا قد تثبّط من البكتيريا الحلزونيّة.

للاطّلاع على فوائد الشاي الأخضر يمكنك قراءة مقال ما فوائد وأضرار الشاي الأخضر.