books food fermentation
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Fermentation and food spoilage
# Food containing yeast
# Fermented food industry
# What is the unit of measurement for energy in food?
# Which plants are considered a staple food?
# frozen food
# preserved food
# genetically modified food
# Food and Agriculture Organization
# Dictionary of Nutrition and Food Technology
# Food packaging my business
# Food Safety Principles
# food processing engineering
# Food preservation methods
# Food packaging theory
# fermented food
# food science
# Food Antioxidants
# food industry companies
# Turkish food companies
View more
Source: wikipedia.org
تخمر الغذاء (Info)
(بالإنجليزية: Fermentation (food))
يمكن تأريخ عمليات التخمر القديمة والتي منها على سبيل المثال صناعة الخبز، الخمر، الجبن، خثارة اللبن (بالإنجليزية: curd)، الإدلي (بالإنجليزية: Idli)، الدوسا (بالإنجليزية: Dosa)، إلخ إلى الألفية الخامسة ق م. حيث كان قد تم تطويرها قبيل أن يكون للإنسان أية معرفةٍ بمشاركة مثل تلك الكائنات الدقيقة الميكروبية في عملية التخمر بعهدٍ طويلٍ من الزمن. هذا وتمثل عملية التخمر حافزاً اقتصادياً مؤثراً للدول شبه الصناعية، وذلك من خلال إرادتها لتصنيع الإيثانول الحيوي.
