ننظّف السمك في الساعة أو ساعتين الأوّلتين من اصطياده؛ لأن السمك من اللحوميّات التي تَفسُد بسرعة أن لم يكن مُخصّصاً للتفريز.
نترك السّمك مبلولاً في كميّة من الماء النّظيف إلى حين تنظيفه، وإن كان قد جفّ ننقعه في الماء البارد لبضع دقائق.
نُجهّز سطحاً ثابتاً لتنظيف السمك عليها بيسر؛ لأن تنظيفه يُخلّف في بعض الأحيان الكثير من الفوضى.
نُجهّز ما نحتاج له قبل البدء؛ من سلة مُهملات، وقفّازات، وسكّين حادّة خاصّة لتنظيف السمك، فإذا كان للسمك المُراد تظيفه حراشف سنحتاج إلى سكين زبدة، أمّا إن لم يكن له حراشف سنحتاج إلى كمّاشة لإزالة القشرة.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.