العربية  

books egg yolk cake

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كيكة بصفار البيض (Info)


المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • رشّة من الملح.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن.
  • نصف كوب من الطحين.
  • صفار ثلاث بيضات.


طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • وضع صفار البيض، وملعقتين من الماء الساخن في وعاء وخفق الخليط جيداً مع إضافة السكر بشكل تدريجي إلى خليط الصفار أثناء الخفق حتّى الحصول على خليط كثيف وشاحب اللون.
  • إضافة الفانيلا، والملح إلى خليط صفار البيض وخفق الخليط.
  • إضافة الحليب بالتناوب مع الطحين إلى خليط صفار البيض مع الاستمرار بالخفق حتّى تجانس المكوّنات جيداً وتكوين خليط الكيك.
  • إحضار صينية مستديرة الشكل ومناسبة الحجم ودهنها بالزيت.
  • صب خليط الكيك في الصينية وتسوية سطح الكيك.
  • خبز الكيك في الفرن المسخّن لمدّة من عشرين دقيقة إلى ثلاثين دقيقة حتّى غرس عود خشب في وسط الكيك وخروجه نظيفاً دليل نضوج الكيك.
  • إخراج الكيك من الفرن وتركه ليبرد تماماً.
  • تقسيم الكيك نصفين ثمّ وضع قطعة من الكيك في طبق التقديم ووضع عليه المربى، والكريمة ثمّ وضع الطبقة الثانية من الكيك فوقه.
  • تزيين الكيك بالسكر البودرة ثمّ تقطيعه وتقديمه.


Source: mawdoo3.com