العربية  

books drying and preparing tea

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

تجفيف الشاي وتحضيره (Info)


يتمّ جمع أوراق الشاي وفردها على القماش لمدة 48 ساعة لأخراج الماء والرطوبة منها ، بعد ذلك يتم لف أوراق الشاي والضغط عليها وتخميرها ، هنا يكون التخمير حسب الطلب فكلّما زادت مدّة التخمير زادت نسبة الميلانين التي تؤدّي بدورها إلى تغميق لون الشاي، ومن ثم يتم تجفيفه نهائياً وتصفيته في غرابيل حسب الحجم المرغوب.


طريقة تحضير الشاي: توضع حَفنةٌ من حبيبات الشاي على الماء المغلي ويضاف إليه السكر حسب الحاجة ويقدّم مع البسكويت غالباً، وتتنوع أصناف الشاي وألوانه حسب الذوق وطريقة عمل الشاي.


Source: mawdoo3.com