books deglet nour
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
دقلة نور (Info)
دقلة نور ولقبها سيدة التمور وأصابع الضوء؛ صنف من النخيل الذي يُنتج أحسن أنواع التمور في الجزائر، حيث يتميز تمرها عن بقية أنواع التمور بطعمه العسلي ولونه الذهبي. ودقلة نور تعد على رأس 300 من أصناف النخيل المنتشرة في الجزائر، وصاحبة الإنتاج الرئيسي لعدد من واحات الجنوب الجزائري، خاصة في ولاية بسكرة ووادي سوف.
أصل التسمية
دقلة نور من أجود أصناف الدقل، والدقل: دَقَل، واحدته دَقَلة: وهو في فصيح اللغة أسوأ أنواع النخل وأسوأه تمراً. في حين أن الدقل اليوم يعني ملك النخيل وتمره أفضل نوع.
ويذكر باجني أصل اسم دقلة "نور" قائلًا «إن نورة وليه من أولياء المسلمين مدفونة في الحريحيرة من قرى توجرت، ويحكى العرب أن هذه الولية قد توضأت لتصلي فنبتت نخلة في مكان ماء الوضوء، فسمي تمر هذا الصنف من الدقل دقلة نور».
التاريخ
أما تاريخيا فإن ظهور هذا الصنف من التمور يعود إلى بضعة قرون فقط وقد انتشر أولا بواحات بسكرة وانتشر بصفة مكثفة في القرن العشرين، وكان ذلك على حساب الأصناف الأخرى من النخيل، «في الجزائر، فيرجع أصل نخلة "دقلة نور" إلى منطقة بسكرة حيث (اعتمادا على روايات كبار فلاحي المنطقة) تم خلال القرنين الماضيين تحويل أكثر من ألفين فسيلة دقلة إلى منطقتي واد سوف، وبذلك ازدهر بهاته المنطقة إنتاج هذا النوع من التمور، وتم أيضا إنشاء مصنع للتعليب وحفظ المنتوج بولاية بسكرة ومنه يتم تصدير الدقلة إلى الخارج....» أما بالولايات المتحدة الأمريكية، فقد نقلت إليها فسائل نخيل الدقلة خلال الحرب العالمية الثانية عن طريق مهاجرين امريكان من مدينة بسكرة كما تم تسمية شارع أمريكي ببسكرة تكريما لها.
مناطق تواجدها
يزرع هذا النوع خاصة في الجزائر، في منطقة الواحات خاصة واحات بسكرة وتحديدا طولقة كذلك في وادي سوف وتقرت، ومدن جنوب غرب الولايات المتحدة الأمريكية (كاليفورنيا وأريزونا وتكساس) حيث المناخ يشبه مناخ شمال أفريقيا.
الإنتاج
الجزائر
تنتج الجزائر4.7 مليون قنطار من التمور أغلبها من نوعية دقلة نور. في سنة 2019 صرح وزير التجارة الجزائري سعيد جلاب أنه سيتم استحداث نظام مراقبة جديد لتسهيل عملية تصدير التمور نحو الخارج، كما شدد على أهمية حمايته وتكثيف دوريات المراقبة من طرف الجمارك والمصالح الأمنية لمنع تهريبه عبر الحدود.
تونس
تنتج تونس بين 2.89 إلى 3 ملايين قنطار من التمور سنويا، 80 بالمائة منها من صنف دقلة نور.
الولايات المتحدة الأمريكية
تنتج الولايات المتحدة الأمريكية، 5% من الإنتاج العالمي للدقلة نور أي ما يعادل 175 ألف قنطار.
إسرائيل
تتوفر إسرائيل على 27 ألف و336 نخلة منتجة لنوع دجلة نور وهي تشكل 4% من مجموع أعداد النخيل. يشكل انتاج إسرائيل من دجلة نور 2% من الناتج العالمي أي 70 ألف قنطار.
فوائدها
تمور دقلة نور غنية بالطاقة (295 سعرة حرارية لكل 100 غرام). وهي مؤلفة من 70 ٪ من الماء والسكر، كما أنه يحتوي على المعادن كالحديد والفوسفور والكبريت والبوتاس والمنغنيز والنحاس والكالسيوم ومغنسيوم، كما ويحوي على الكربوهيدرات والدهن والماء ونسبة من الأملاح المعدنية، وفيتامين أ، و ب2، وفيتامين ج، وتستهلك بكثرة خلال شهر رمضان.
معرض الصور
نخلة من نوع دقلة نور
ثلاث نخلات، اليسرى منها نوع دقلة نور
بستان من نخيل الدقلة المسنّة
الدقلة : التمر والنوى ومقطع نصفي
