الدونات هو عبارة عن نوع من أنواع المعجنات التي يمكن تتخذ شكلاً دائرياً مجوف من المتنصف في المجمل ، و هي يمكن حشوها بالمربى أو الكريمة أو الشكولاتة و غيرها من المواد حلوة المذاق . و يمكن قلي الدونات أو تحضيره بالفرن بحسب بعض الوصفات . و فيما يلي طريقة عمل ( دونات كرسبي ) .
طريقة عمل ( دونات كرسبي )
المقادير اللازمة لتحضير ( دونات كرسبي )
( 2.5 ) كأس من الطحين .
( 3 ) ملعقة طعام من الخميرة .
( 2 ) ملعقة طعام من السكر .
( 1 ) كأس من الحليب الدافئ .
( 3 ) من صفار البيض .
( 1 ) ملعقة صغيرة من الفانيلا .
نصف قطعة من الزبدة الغير مملحة .
نصف ملعقة صغيرة من الملح .
زيت بغرض القلي .
غطاء بلاستيكي شفاف .
طريقة تحضير ( دونات كرسبي )
قومي بتدفئة الحليب جيداً ، و بعدها أحضري وعاء عميق و ضعي فيه ثلاث أرباع الكأس من الحليب مع ( 2 ) ملعقة طعام من الحميرة . و من ثم قومي بالخفق جيداً إلى أن تمتزج الخميرة بالحليب ؟
قومي بإضافة ثلاث أرباع الكأس من الطحين إلى الوعاء المحتوي على الخليط السابق مع الأستمرار بالخفق إلى أن يمتزج الطحين بالحليب .
قومي بتغطية الوعاء بالغطاء البلاستيكي الشفاف لمدة حوالي ( 30 ) دقيقة في مكان دافئ إلى أن تختمر العجينة .
بعد أن تنتهي مجة الإنتظار ستنتفخ العجينة ، أزيلي الغطاء البلاستيكي عن الوعاء . و في و عاء آخر أضيفي ربع الكأس المتبقي من الحليب و ملعقة طعام من الخميرة ، و من قم قلبيهم قليلاً إلى أن يمتزجا و بعدها أضيفيهم إلى العجين السابق و استخدمي الخفاقة الكهربائية إلى أن يمتزجوا .
أضيفي صفار البيض مع السكرو الفانيلا و اخفقيهم جيداً ، إلى أن يمتزجوا جيداً و تصبح العجينة ناعمة .
قومي بإضافة نصف الكأس من الطحين إلى الوعاء و اخفقيها جيداً بالخفاقة الكهربائية لحوالي ( 30 ) ثانية .
أضيفي الزبدة إلى الخليط السابق و استمري بالخفق لمدة ( 30 ) دقيقة .
قومي بإضافة ربع الكأس من الطحين و حركي العجين و أضيفي ربع كأس آخر مرة آخرى و استمري التحريك إلى ان تبدا العجينة في التكور . و يجب أن تكون العجينة الناتجة ناعمة و ليست طرية فإذا كانت طرية أضيفي بعض الطحين .
غطي العجينة الناتجة بالفطاء البلاستيكي الشفاف و اتركيها في الثلاجة لمدة نصف يوم ، و من ثم ضعي العجينة الناتجة على أرضية مرشوشة بالطحين و افرديها .
قطعيها باستخدام كأس كبيرة إلى دوائر .
أحضري قطعة قماش نظيفة و رشي عليها الطحين و ضعي عليها الدونات و غطيها بالغطاء البلاستيكي و اتركيها لمدة حوالي ( 20 ) دقيقة إلى أن تنتفخ .
في قدر للقلي ضعي كمية من الزيت ، و اقلي الدونات في الزيت العميق إلى أن تصبح ذهبية اللون و تحمر .
استخدمي الحشو الذي تحبين و يمكنك حشو الدونات بالإبرة .
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.