books caffeine content of coffee and tea
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
محتوى القهوة والشاي من الكافيين (Info)
يُعدّ الكافيين من المُنبهات الطبيعية الموجودة في كلٍّ من القهوة، والشاي، والشوكولاتة، وغيرها من الأطعمة والمشروبات، وهو يُساهم في رفع مُستويات الطاقة لدى الأشخاص، حيث يُساعد على زيادة اليقظة، والتقليل من التعب والإرهاق من خلال رفع مُستويات هرمون الدوبامين (بالإنجليزية: Dopamine)، وتثبيط مُركب الأدينوزين (بالإنجليزية: Adenosine) في الدماغ، ومن المعروف أنّ هرمون الدوبامين هو المسؤول عن التأثير العصبي للقهوة، ويُساهم في زيادة مُعدل ضربات القلب بالإضافة إلى التأثير في نظام المكافأة في الدماغ مما يمنح خاصية الإدمان للقهوة.
وعلى الرغم من أنّ الشاي يحتوي على كميّة كافيين أقلّ من القهوة، إلّا أنّ مُعظم أنواع الشاي تحتوي أيضاً على مُركب Theanine الذي يُساعد على تحفيز اليقظة العقلية، وتجدر الإشارة إلى أنّ الشاي الأسود يحتوي على أعلى نسبة من الكافيين مُقارنةً بغيره من أنواع الشاي، وفيما يأتي مُحتوى الشاي، والقهوة من الكافيين باختلاف الأنواع:
| المشروب | الحجم (مليلتر) | كميّة الكافيين (مليغرام) |
|---|---|---|
| القهوة المُخمّرة | 237 | 96 |
| القهوة المُخمّرة منزوعة الكافيين | 237 | 2 |
| قهوة الإسبريسو | 30 | 64 |
| قهوة الإسبريسو منزوعة الكافيين | 30 | 0 |
| القهوة سريعة التحضير | 237 | 62 |
| القهوة سريعة التحضير منزوعة الكافيين | 237 | 2 |
| الشاي الأسود المُخمّر | 237 | 47 |
| الشاي الأسود منزوع الكافيين | 237 | 2 |
| الشاي الأخضر المُخمّر | 237 | 28 |
| الشاي الجاهز والمُعبأ للشرب | 237 | 19 |
