books azizia preparation
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Azizia School
# Azizia Municipality
# Azizia Mosque
# Azizia District
# Amaranth Azizia
# Kafr Azizia
# Azizia Circle
# The modus operandi of Azizia
# Azizia with nuts
# Azizia Square
# Azizia Samannoud
# Azizia, state of Medea
# Azizia Badrashin
# Eastern Azizia
# Panda Azizia Markets
# Azizia Beach
# Azizia apartment play
# Introduction Since Azizia
# Azizia fatwas
# Bab Al-Aziziyah
View more
Source: mawdoo3.com
إعداد العزيزية (Info)
المكوّنات
- كيلو غرام من صدور الدجاج منزوعة العظم؛ أي ما يُعادل أربعة صدور تقريباً.
- كوبان من السبانخ المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
- حبة واحدة من جوزة الطيب المقشّرة والمطحونة.
- كوب من البصل المفروم ناعماً.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- أربعة فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة من بودرة الماجي.
- كوب من كريمة الطبخ.
- كوب من اللبن.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- كوب من الفطر المقطع.
طريقة تحضيرالحشوة
- يُضاف كلٌّ من الزيت النباتي ونصف كمية البصل إلى قدر على نار متوسطة، ويقلبان إلى أن يتغير لون البصل إلى اللون البنّي المائل للذهبي.
- يُضاف إلى القدر نصف كميّة الفطر مع استمرار التقليب، ومن ثمّ يضاف السبانخ، ويُرش عليه الملح، والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
- يُقلّب الخليط جيداً وبعدها تضاف الجبنة، وتخفف النار عن القدر، ويترك لمدّة خمس دقائق، وبعدها يرفع عن النار، وتكون الحشوة جاهزة للاستخدام.
طريقة طهي الدجاج
- تغسل صدور الدجاج جيداً، ويتم استخدام سكين حادّة لعمل شرخ عرضي بكلّ صدور من صدور الدجاج.
- تُحشى الصدور بقدر كافٍ من الحشوة .
- يُضاف القليل من السمن النباتي إلى قدر كبير على نار عالية، وعند التأكد من سخونته، تضاف صدور الدجاج المحشوة، وتقلب إلى أن يتغير لونها للأبيض.
- يُضاف كوب ونصف من الماء على الصدور، ويُغلق القدر لمدّة خمسين دقيقة مع تخفيف النار لتصبح هادئة، فتنضج الصدور ويجف الماء الذي عليها.
طريقة تحضير الصوص
- تضاف الزبدة إلى قدرٍ كبير على نار متوسّطة، وعند ذوبانها يُضاف كلٌّ من البصل، والثوم، ويقلّبان إلى أن يتغيّر لون البصل للذهبي.
- يضاف الفطر المتبقّي ويُقلّب، بعدها تُضاف كلٌّ من الكريمة، واللبن، والدقيق، والماجي إلى القدر، مع التحريك المستمر إلى أن يغلي الصوص .
- تُصفّ صدور الدجاج المحشوّة بطبق التقديم، ويُسكب عليها الصوص، وتُزيّن بأوراق البقدونس وشرائح الليمون.
