books albanian chicken

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# How to season Albanian chicken # The work of the crunchy chicken breast # Albanian potatoes # The modus operandi of the Albanian liver # Albanian potato method # Marta Albanian and sacrifice # The lame boy Martha Albanian # Albanian article art # The Albanian in explaining the beginning in rhetoric # Albanian Marta # Meadows brides Marta Albanian # Meals next to chicken pane # Albany way of working # Preparation of the liver # The method of seasoning the crunchy pane # Chicken Kofta Pan # Learn Albanian # albanian revolution # Marinating chicken panne with yogurt # chicken pane

الفراخ البانية (Info)

مدَّة التَّحضير	خمس دقائق
مدّة الطَّهي	خمس دقائق
يكفي لِ	ستة أشخاص

المكوِّنات

ست قطعٍ من صدور الدجاج الرفيعة.
كوب من البقسماط.
كوب من الطحين.
كوب من اللبن الرايب.
بصلتان مُقطّعتان إلى شرائح.
بيضتان.
ملح -حسب الرغبة-.
فلفل أسود -حسب الرغبة-.
ملعقة صغيرة من: الزعتر، الثوم البودرة، بودرة البصل، القرفة، الهيل البودرة.
كمية وفيرة من الزيت للقلي.

للتقديم:

طبق من الخضار السوتيه.

طريقة التَّحضير

وضع اللبن الرائب في وعاء عميق، وإضافة البصل إليه.
تتبيل اللّبن بالملح، الفلفل الأسود، الزعتر، الثوم البودرة، البصل البودرة، بودرة الحبّهان، ثمّ خلط المكوّنات جيّداً.
إضافة الفراخ إلى اللبن والتوابل، وتركه لمدَّة ساعتين على الأقل حتَّى تكتسب الفراخ طعم التوابل.
رفع الفراخ من اللبن ووضعه جانبًا، ثمَّ إزالة البصل.
إضافة البيض إلى وعاء اللبن مع التوابل، والخفق جيدًا.
تتبيل البقسماط بملعقة من الزعتر، البابريكا، الثوم البودرة، البصل البودرة، والقليل من الملح، والخلط جيدًا.
وضع الطحين في طبق واسع.
تقليب صدور الفراخ في طبق الطحين، ثمَّ رفعها وغمسها في خليط البيض، ثمَّ تغليفها جيدًا بالبقسماط.
تسخين كمّية وفيرة من الزيت في قدر عميق النارٍ المتوسطة مع مراعاة التأكد من تسخين الزيت جيّداً قبل قلي البانيه (حتّى لا يتفتّت البقسماط أو يتشرّب الكثير من الزيت أثناء القلي).
إضافة صدور الفراخ إلى الزيت الساخن، والقلي جيدًا حتَّى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
إخراج صدور الفراخ من الزيت، ووضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
وضع صدور الفراخ على طبق التَّقديم، وتقديمها مع الخضار السوتيه.