العربية  

Book Encyclopedia Of Kitchen Management And Equipment

Copyright reserved

The book cannot be previewed or downloaded in order to preserve the copyright of the author and publishing house
Not available digitally or on paper through the Noor Library, it is for rating and review

Copyright reserved
Encyclopedia Of Kitchen Management And Equipment
Qr Code Encyclopedia Of Kitchen Management And Equipment

Encyclopedia Of Kitchen Management And Equipment

Author:
Category: References, Encyclopedias, Atlases And Scientific Dictionaries [Edit]
Language: Arabic
Publisher:  مكتبة المجتمع العربي للنشر والتوزيع
ISBN: 9789957833589
Release Date:
Pages: 268
Rank: 355,570 No 1 most popular
Short link: Copy
More books like this book
Reviews ( 0 )
Quotes ( 0 )
Download is not available

Book Description

لقد تطورت صناعة خدمات الطعام والضيافة في الآونة الأخيرة، وقد رافقه تطور رائع في إدارة وتجهيز المطبخ ليواكب التطور المذهل لصناعة السياحة والفندقة في كافة أرجاء المعمورة عامةً، وفي الشرق الأوسط بشكل خاص، وفي هذه البقعة المقدسة من العالم مهد الديانات تطورت السياحة الدينية بشكل ملحوظ.

لهذا كله فلقد عزمنا على تحمل المسؤولية لتوضيح الأسس النظرية والعلمية والمقررات العلمية والتطبيقية، ليكون مصدراً وافياً للباحث والباحثة والقارئ والقارئة والطالب والطالبة والعامل والعاملة في مجالات صناعة السياحة والفندقة والغذاء والتغذية.

لذا، قد جاء الكتاب بالمعلومات الوافية عن صناعة خدمات الطعام والضيافة، والهيكل التنظيمي للمطبخ، وتجهيزات المطبخ، والسلع والمواد الغذائية، والإيرادات والتكاليف، والسلامة والصحة المهنية في المطبخ.

Copyright reserved

Copyright reserved

The book cannot be previewed or downloaded in order to preserve the copyright of the author and publishing house
Not available digitally or on paper through the Noor Library, it is for rating and review

Reviews ( 0 )
Quotes ( 0 )
  Search for another book

Book Review "Encyclopedia Of Kitchen Management And Equipment"

Book Quotes "Encyclopedia Of Kitchen Management And Equipment"

Other books like "Encyclopedia Of Kitchen Management And Equipment"

Other books for "Anas Blaybel"

Hide Intellectual property is reserved to the author of the aforementioned book
If there is a problem with the book, please report through one of the following links:
Report the book or by Contact us

E-books are complementary and supportive of paper books and never cancel it. With the click of a button, the e-book reaches anyone, anywhere in the world.
E-books may weaken your eyesight due to the glare of the screen. Support the book publisher by purchasing his original paper book. If you can access it and get it, do not hesitate to buy it.
Publish your book now for free