إدارة المطاعم
ترقية حسابك
التحميل مجاناً لكن نقدم بعض الخدمات المدفوعة ادعمنا بالإشتراك فيها
حذف الإعلانات وتسريع تصفح المكتبة.
يبدأ التحميل بضغطة زر دون انتظار تجهيز الكتاب.
لا حدود لمرات التحميل.
يمكنك رفع كتب بلا حدود بالمكتبة.
تمكين القراء من تحميل كتبك دون إنتظار.
حذف الاعلانات على الكتب التي تنشرها.
لا مشاكل في روابط التحميل لكتبك المرفوعة.
كتاب إدارة المطاعم
حقوق النشر محفوظة
لا يمكن قراءة الكتاب أو تحميله حفاظاً على حقوق نشر المؤلف و دار النشر
غير متوفر رقمياً أو ورقياً من خلال مكتبة نور، متروك للتقييم والمراجعة
إدارة المطاعم
| مؤلف: | ماهر عبد العزيز |
| قسم: | المطاعم السياحية [تعديل] |
| اللغة: | العربية |
| الناشر: | دار زهران للنشر والتوزيع |
| تاريخ الإصدار: | 01 يناير 2018 |
| الصفحات: | 237 |
| ترتيب الشهرة: | 77,348 رقم 1 هو الأشهر ! |
| رابط مختصر: | نسخ |
| المزيد من الكتب مثل هذا الكتاب | |
وصف الكتاب
انتشرت المطاعم في كل جزء وركن من أركان الحياة ولا أتصور وجود مجتمع أو مدينة أو حتى قرية بدون وجود مطعم فيها وانتشرت المطاعم في كل مكان في الجامعة والمدرسة والعمل ... الخ .
أصبحت أهمية المطاعم لا تقل عن أهمية أي خدمة من خدمات الحياة الحديثة وأخذت تقدم المطاعم خدمة مهمة وضرورية لحياة الإنسان بالإضافة إلى الخدمة الترفيهية في تغيّر عادات وتقاليد وأجواء ونوع الطعام .
الطعام يعتبر حاجة ضرورية لاستمرار الإنسان على الحياة وتنوّع المواد الغذائية والفيتامينات أصبحت مهمة لغرض إعطاء الإنسان الحديث نشاط وطاقة وحيوية لغرض القيام بعمله بأحسن وجه وصورة ممكنة ، أصبحت عملية الطهي والتفنن بها من المهن الأساسية والتي تدر على صاحبها دخل محترم وأصبحت علم وفن ومهنة ولذا نجد أغلب الجامعات والمعاهد في العالم أدخلت في مناهجها دراسة المطاعم وإدارة المطاعم وفن الطهي وأصبحت تدرس في الجامعات العالمية على مستوى شهادة الماجستير في إدارة المطاعم .
هذا الكتاب المتواضع يضم تسعة فصول يتضمن الفصل الأول معلومات عامة عن المطعم وأهميته وكيفية هندسة المطعم وخدماته وديكوراته وأنواره وكذلك المهارات الأساسية الواجب توفرها بالعاملين به .
والفصل الثاني يتضمن اكثر أنواع المطاعم انتشاراً بالعالم . أما الفصل الثالث فيتضمن أهم العوامل المساعدة على نجاح أي مطعم معين .
حقوق النشر محفوظة
لا يمكن قراءة الكتاب أو تحميله حفاظاً على حقوق نشر المؤلف و دار النشر
غير متوفر رقمياً أو ورقياً من خلال مكتبة نور، متروك للتقييم والمراجعة
شارك الكتاب :
اقتباسات كتاب "إدارة المطاعم"
كتب أخرى مثل "إدارة المطاعم"
فى حالة وجود مشكلة بالكتاب الرجاء الإبلاغ من خلال أحد الروابط التالية:
بلّغ عن الكتاب أو من خلال التواصل معنا
الكتب الإلكترونية هي مكملة وداعمة للكتب الورقية ولا تلغيه أبداً بضغطة زر يصل الكتاب الإلكتروني لأي شخص بأي مكان بالعالم.
قد يضعف نظرك بسبب توهج الشاشة، أدعم ناشر الكتاب بشراءك لكتابه الورقي الأصلي إذا تمكنت من الوصول له والحصول عليه فلا تتردد بشراءه.
أنشر كتابك الآن مجانا
