English  

كتب مطعم بيوتي

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

الطعمية في البيت (معلومة)


المكونات

  • نصف كيلو من الفول المقشر.
  • حزمةٌ من الشبت.
  • حزمةٌ من الكزبرة.
  • حزمةٌ من البقدونس الطازج.
  • حبة كراثٍ فرنسي.
  • حبتا بصلٍ متوسطتا الحجم ومقطعتان إلى أرباع.
  • ست سنونٍ من الثوم.
  • رشة فلفلٍ أسود.
  • رشة ملح طعام.
  • رشةٌ من بودرة الشطة.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من بيكربونات الصوديوم.
  • بيضةٌ متوسطة الحجم.
  • ثلاث ملاعق كبيرةٌ من بذور الكزبرة.
  • ماء لنقع الفول.


طريقة التحضير

  • غسل الفول قبل إعداد الطعمية ونقعه في الماء لليلةٍ كاملة.
  • تصفية الفول وتحضير باقي المواد.
  • تقطيع الشبت والبقدونس والكزبرة والكراث إلى قطعٍ متوسطة الحجم.
  • وضع جميع المواد في وعاءٍ مع الفول وتقليبها حتى تمتزج تماماً.
  • وضع الحشوة في الخلاط الكهربائي وخفقها حتى تتحول لمعجونٍ وإضافة القليل من الماء إليها.
  • تتبيل المزيج بالملح والفلفل والشطة حسب الرغبة والذوق.
  • حفظ المعجون الناتج في الفريزر أو المجمد أو يمكن استخدامه بعد مزج كأسين من المعجون مع كربونات الصوديوم والبيض وبذور الكزبرة.
  • تحمير الطعمية في زيتٍ ساخنٍ وتقليبها حتى تنضج ورفعها من المقلاة ووضعها في صحونٍ مناسبةٍ للتفديم.


المصدر: mawdoo3.com
 
(4)
المطاعم

المطاعم