كتب مخلل القرنبيط
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مخلل القرنبيط (معلومة)
المكوّنات
- حبة من القرنبيط كبيرة الحجم.
- أربع فصوص من الثوم كبير الحجم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من ملح الطعام.
- ثلاث حبات من البنجر.
- حبتان من الفلفل الأخضر الحارّ.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- كمية من الماء لتكفي لتغطية المخلل.
طريقة التحضير
- ننظّف القرنبيط جيداً، ونقطّعه إلى قطع متوسّطة الحجم، ونغسله بالماء الفاتر.
- نضع كمية من الماء في قدر مناسب، ونتركه على نار عالية حتى يغلي، ثم نسقط القرنبيط به حتى يصبح القرنبيط طرياً.
- نضع القرنبيط في برطمان نظيف وجاف، ونضيف إليه قطع الثوم، والفلفل الأخضر، والخلّ الأبيض والملح.
- نغسل البنجر بالماء البارد ثم نقطّع إلى شرائح دائرية، ونضعه فوق القرنبيط.
- نضيف الماء إلى البرطمان حتى يصبح أعلى من مستوى القرنبيط بقليل.
- نضع البرطمان في مكان دافئ لمدّة ثلاثة أيام.
- نقدّم طبق من مخلل القرنبيط بلونه الزهري الجميل.
