كتب ما هو لبن الشنينة
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# فوائد لبن الشنينة
# أضرار لبن الشنينة
# الفوائد الصحية للبن الشنينة
# القيمة الغذائية للبن الشنينة
# لبن العيران أو الشنينة
# الشنينة وضغط الدم
# طريقة عمل لبن شنينة
# شنينة الرقة
# صفية شنين
# علي وهيب شنين
# سليمان شنين
# حي بئر شنين حضرموت
# الشنينات أولاد زيد
# شنين القبيطة
# شنين القبة المخادر
# شنين النوبة المخادر
# شنينات أولاد سعيد
# شنينات الوكاكدة
# عشيره ال شنين
# عبد الستار شنين
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
ما هو لبن الشنينة (معلومة)
يُعرف لبن الشنينة (بالإنجليزية: Buttermilk) بالمخيض، أو مخيض اللبن، أو الممخوض، أو العيران، وهو من منتجات الألبان، وينشأ من عمليّة التخمير؛ حيث ينتج من إضافة مُستنبتات بكتيريا حمض اللاكتيك (بالإنجليزية: Lactic acid bacteria) إلى الحليب المُبستر؛ كامل أو خالي الدسم، ويُترك في درجة حرارةٍ مُنخفضةٍ مُدّة 12-24 ساعةً حتّى يتخمّر، وقد يُضاف إليه الملح، أمّا قديماً فكان يُصنع لبن الشنينة من تجميع السائل الناتج من عملية استخراج الزبدة من القشدة، ومن الجدير بالذكر أنّ قوام لبن الشنينة أسمك من الحليب، ولكنّه أقّل كثافةً من القشدة.
