كتب كيكة بالزبدة
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كيكة بالزبدة (معلومة)
| مدة التحضير | مدة الطبخ | عدد الحصص | طريقة الطبخ |
|---|---|---|---|
| 20 دقيقة | 40-45 دقيقة | 10-12 شخصاً | خبز |
المكونات
- ثلاثة أكواب من الطحين.
- ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- كوب من الزبدة اللينة.
- أربع بيضات.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
- كوبان من السكر الناعم الحبيبات.
طريقة التحضير
- تثبيت الرف الشبكيّ في وسط الفرن، وتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ودهن قالب كيك مستدير مفتوح من الوسط بالزبدة، أو السمن النباتي، ورشه بالدقيق، وتركه جانباً.
- تنخيل كلّ من: الطحين، والملح، والبيكنج باودر على قطعة من الورق، أو في طبق مناسب، وترك الخليط جانباً.
- وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، وتشغيل المضرب الشبكي على سرعة متوسطة حتى يتشكل مزيجاً هش القوام؛ كالكريمة.
- إضافة البيض إلى مزيج السكر والزبدة تدريجياً، مع مراعاة الاستمرار بالخفق حتى يختفي البيض، ثم إضافة الفانيليا.
- إضافة ثلث كمية خليط الطحين، ونصف كمية الحليب، وخفق المكونات معاً على سرعة بطيئة إلى أن يختفى الطحين.
- إضافة ما تبقى من الحليب مع كمية قليلة من خليط الطحين، وخفق المكونات معاً حتى يختفي الطحين، ثم إضافة ما تبقى من الطحين، وخفق المكونات معاً على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة إلى أن يتشكل مزيجاً ناعم القوام.
- صب المزيج في قالب الكيك، وإدخال القالب إلى الفرن، وخبز الكيك لمدة تتراوح من أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة، مع مراعاة اختبار نضجه من خلال غرس عود خشبي صغير في منتصفه، وخروجه نظيفاً.
- إخراج القالب من الفرن، وتركه على شبك معدني لعدة دقائق حتى يبرد قليلاً، ثم إخراج الكيك من القالب، وتركه حتى يبرد تماماً قبل تقديمه.
