كتب كيكة التمر والكراميل
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيكة الكابتشينو والكراميل
# كيكة الزبادي والكراميل
# كيكة التمر بصوص الكراميل
# عصير التمر بالمكسرات والكراميل
# كيك التفاح بالقرفة والكراميل
# كيكة الكراميل
# كيكة الكراميل مع كريم شانتيه
# كيكة قدرة قادر بالكراميل
# كيكة الكراميل والكريم شانتيه
# طريقة كيكة الكراميل
# كيكة الجزر مع صلصة الكراميل
# كيكة الكراميل بالحليب
# كيكة الكراميل الباردة
# عمل كيكة كريم الكراميل
# كيكة الكراميل بالكاكاو
# طريقة عمل كيكة الكراميل
# كيكة الكاكاو بكريم الكراميل
# كيكة الموز بالكراميل
# تشيز كيك النسكافيه والكراميل
# طريقة كيكة الدخن بالتمر
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كيكة التمر والكراميل (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 30 دقيقة |
| مدّة الطهي | 70 دقيقة |
| تكفي لِ | 8 أشخاص |
المكوّنات
- مئتان وخمسون غراماً من التمر، منزوع البذور.
- مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة الطرية.
- كوبان من الطحين الذاتي التخمير، منخول.
- كوب ونصف من الماء المغلي.
- كوب من الجوز المفروم.
- كوب من السكر البني.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
مكوّنات صلصة الكراميل:
- ثلاثمئة ملليلتر من الكريمة المكثّفة.
- ستون قطعة من الزبدة المقطّعة.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير
تحضير صلصة الكراميل:
- خلط مكوّنات الصلصة معاً في وعاء، ثمّ وضعها على نار متوسطة الحرارة.
- طهي الصلصة مع التّحريك لمدّة ثلاث دقائق، أو إلى أن تغلي.
- تخفيف النار، وطهيها على نار خفيفة لمدّة دقيقتين.
تحضير كيكة التمر والكراميل:
- وضع التمر، وبيكربونات الصوديوم، والماء في وعاء مُضاد للحرارة، وترك الخليط لمدّة عشرين دقيقة، إلى أن يُصبح التمر طرياً.
- خفْق الزبدة، والفانيلا، والسكر في الخلاط الكهربائي، حتى نحصل على خليط قشديّ.
- إضافة البيض على التوالي إلى خليط الزبدة، مع الخفْق جيداً بعد كل إضافة.
- إضافة الطحين، وخليط التمر، وخلط المكوّنات معاً إلى أن تتجانس.
- إضافة نصف كمية الجوز، وخلطه مع المكوّنات.
- دهْن قالب الكيك بالقليل من الزبدة، وتبطينه بورق الخبز، ثمّ وضع خليط الكيك فيه.
- تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- وضع الكيك في الفرن لمدّة من أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة، إلى أن ينضج.
- ترك الكيك لمدّة عشر دقائق حتى يبرد، ثم نقْله إلى منصب شبكيّ.
- وضع صلصة الكراميل فوق الكيك، ثم وضع ما تبقّى من الجوز على الوجه.
