English  

كتب كيكة إسفنجية بنكهة الفانيلا

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

كيكة إسفنجية بنكهة الفانيلا (معلومة)


وقت الطبخ 15 دقيقة
وقت التحضير 35 دقيقة
عدد الأشخاص 6 أشخاص


المكوّنات

  • ستّ بيضات.
  • كوب من الدقيق.
  • رشّة من البيكنج باودر.
  • رشّة من الملح.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيلّا.
  • أربع ملاعق صغيرة من الماء.
  • القليل من قشر الليمون الحامض.


طريقة التحضير

  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة.
  • نفصل صفار البيض عن الزلال في وعائين.
  • نغطّي الوعائين بالنايلون، ونتركهما لمدّة نصف ساعة.
  • نخلط الدقيق، والبيكنج باودر، والملح في وعاءٍ كبير الحجم، ونتركه جانباً.
  • نخفق صفار البيض، وثلثي كوب من السكر حتّى نحصل على مزيج خفيف وفاتح اللون.
  • نضيف الفانيلا، والماء، وقشر الليمون الحامض على المكوّنات، ونخفق لمدّة دقيقة.
  • نضع الوعاء جانباً.
  • نخفق زلال البيض في وعاءٍ آخر، ونخفق حتّى نحصل على مزيج كثيف.
  • نَنخل ثلث الكمية من الدقيق فوق صفار البيض المخفوق، ونخلط المكوّنات جيّداً حتّى تتجانس.
  • نكرر العملية حتّى انتهاء كلّ الكمية من الدقيق.
  • نضيف كمية صغيرة من زلال البيض المخفوق، ونخلط في الخلاط الكهربائي للتخفيف من كثافة المزيج، ثمّ نضيف الكميّة من زلال البيض المخفوق، ونخلط جيّداً حتّى تتجانس كلّ المكوّنات.
  • نسكب المزيج في قالب الكيك المدهون بالزبدة، ونخبزه لمدّة نصف ساعة حتّى ينضج.


المصدر: mawdoo3.com