كتب كيف أطبخ طاجين السمك
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيف أطبخ الطاجين
# كيف أطبخ طاجين الدجاج
# كيف أطبخ بيض السمك
# كيف أعرف أطبخ
# كيف أطبخ دجاج
# كيف أطبخ الفقع
# كيف أطبخ أكلا صحيا
# كيف أطبخ موز الجنة
# كيف أطبخ رأس الخروف
# كيف أطبخ الشمندر
# كيف أطبخ لحم الجمل
# كيف أطبخ بطاطس مقرمشة
# كيف أطبخ أرز عنبر
# كيف أطبخ الستيك
# كيف أطبخ الماش
# كيف أطبخ الأرز المصري
# كيف أطبخ الأرز الأسمر
# كيف أطبخ أرز الشعلان
# كيف أطبخ البرغل
# كيف أطبخ الكرفس
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كيف أطبخ طاجين السمك (معلومة)
المكوّنات
- شريحة من سمك الفيليه.
- ربع ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
مكوّنات صلصة الطحينية:
- ثلاث ملاعق صغيرة من الطحينية.
- ملعقتان صغيرتان من كلّ من: الزيت، عصير الليمون.
- نصف كأس من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من كلّ من: البهارات المشكلة والملح.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
طريقة التحضير
- نضع شريحة السمك في الطاجن، ثمّ نسكب زيت الزيتون والخل فوقها، وننثر الملح عليها، وندخلها إلى الفرن، ونتركها لمدة ربع ساعة إلى أن ينضج السمك.
- نضع الطحينية في وعاء لتحضير الصلصة، ونضيف إليها الماء، والفلفل الأسود، والزيت، وعصير الليمون، والبهارات المشكلة، والملح، ونمزجها جيد.
- نرفع الخليط على الغاز، ونستمر بالتقليب للحصول على صلصة متجانسة ومتماسكة.
- نسخن كمية قليلة من الزيت في وعاء آخر على الغاز، ونضيف إليه البصل، ونقليه حتى يذبل، ثمّ نرفعه على محارم ورقية، ونتركه إلى أن يتصفى من الزيت بشكل كامل.
- نفتت السمك بواسطة ملعقة خشبية، ثمّ ننثر البصل فوقه، ونسكب الصلصة عليه، ونخلط جيداً ثمّ نعيد الطاجن إلى الفرن، ونتركه لمدة نصف ساعة.
